CAS 9025-49-4 kõrge puhtusastmega aspergilluse happeproteaasi ensüüm
Toote kirjeldus
| Põhiteave | |
| Toote nimi | Happeline proteaas |
| Ensüümi aktiivsus | 50 000 u/g kuni 1 000 000 u/g |
| Aktiivsed koostisosad | Aspergilluse happeproteaas |
| Välimus | Kollane pruun pulber |
| CAS NR | 9025-49-4 |
| Molekulaarvalem | C12H12N2O3 |
| Valemi kaal | 232.235 |
| Sulamistemperatuur | N/A |
| Keemispunkt | 413,1±45,0 °C 760 mmHg juures |
| Leekpunkt | 203,6±28,7 °C |
| Tihedus | 1,3±0,1 g/cm3 |
processing benefits & Application of Acid Protease
- Kütuseetanoolitööstuses happeline proteaas võib aidata parandada suhkrustamist ja suurendada alkoholi saagist, purustades granuloosi-strooma rakuseina struktuuri. Selline hüdrolüüs tekitaks suures koguses vaba α-aminolämmastikku, mis võiks olla mikrosüümi jaoks piisav lämmastikuallikas ja soodustada veelgi pärmi kasvu ja paljunemist, suurendada mikrosüümi kontsentratsiooni, suurendada käärimiskiirust, lühendada käärimisperioodi ja edendada tootmisvõimsust. käärimisseadmete osadest.
- Toiduainetööstuses: Nagu a tärklise modifikaator, mida kasutatakse leiva, koogi ja vorsti tootmisel maitse ja kvaliteedi parandamiseks. Kasutatakse sojakastme tootmisel aminohapete sisalduse suurendamiseks ning õlles papaiini ja bromelaiini asendamiseks.
- Õlletööstuses: võib blokeerida diatsetüüli moodustumist ja lühendada õlle küpsust.
- Söödatööstuses: kiirendab proteolüüsi, suurendada sööda kasutamist, vähendada tootmiskulusid.
- Karusnahatööstuses: suurendage karusnaha pinna läiget, suurendage suremisastet ja täielikku kontakti.
