Keratinaas

Rakendused
Keratinaasi kasutatakse laialdaselt loomasöödatehastes keratiinirikka tooraine, näiteks sulgede ja linnuliha, kodulindude kõrvalsaaduste ja muude valgukontsentraatide seeditavuse parandamiseks. Loomade ja vesiviljeluse söödavalmististes toetab see aminohapete paremat kättesaadavust, paremat söödaväärindamist ja väiksemat sõltuvust kallistest valgurikastest sisenditest. Tööstuslikud töötlejad kasutavad keratinaasi ensüümi sulgede ja karvajäätmete hüdrolüüsimisel, et toota lahustuvaid valguhüdrolüsaate, mida kasutatakse söödas ja väetistes. Kõrge puhtusastmega kvaliteediklassid sobivad ka teadusuuringuteks, biokeemiliseks töötlemiseks ja spetsiaalsete valkude modifitseerimiseks, kui on vaja keratiini kontrollitud lagundamist.

Spetsifikatsioonid ja tööstuslik kasutamine
Keratinaas, CAS 9014-01-1, tarnitakse vabalt voolava pulbrina, mis on toodetud Aspergillus niger'i fermentatsioonist. Saadaval on 100 000 U/g ja 200 000 U/g söödakvaliteediga materjal ning HPLC abil testitud 99% spetsifikatsiooniga pulber; optimaalne aktiivsus on umbes pH 11 (efektiivne vahemik 6,0-12) ja 60°C. Tooteid pakutakse söödakvaliteediga ja toidu-/farmatseutilise kvaliteediga kujul, mis on pakendatud lahtiselt ladustamiseks ja kavandatud integreerimiseks standardsetesse eelsegudesse, meskidesse või graanulitesse.