Tuotteen kuvaus
Aminopeptidaasi tuotetaan Aspergillus oryzaen upotetulla fermentaatiolla, jota seuraa puhdistus, formulointi ja kuivaus. Tuotetta käytetään proteiinihydrolysaatin katkeruuden poistamiseen, proteiinin perusteelliseen hydrolyysiin ja bioaktiivisen polypeptidin valmistukseen.
Johdanto
Aminopeptidaasi on eksopeptidaasi, joka erottaa aminohappoja peptidiketjun N-päästä. Peptidin katkeruudella tai maulla on jotain tekemistä sen ketjun pituuden ja aminohappokoostumuksen kanssa. Kun aminohapot poistetaan terminaaleista, jäljellä olevien peptidien toiminnallisuus ja maku muuttuvat vastaavasti, mikä tekee hydrolysaatista haluttuja ominaisuuksia. Aminopeptidaasia käytetään usein yhdessä endopeptidaasin kanssa.
Mekanismi
Aminopeptidaasi on eksopeptidaasi, joka erottaa aminohappoja peptidiketjun N-päästä. Peptidin katkeruudella tai maulla on jotain tekemistä sen ketjun pituuden ja aminohappokoostumuksen kanssa. Kun aminohapot poistetaan terminaaleista, jäljellä olevien peptidien toiminnallisuus ja maku muuttuvat vastaavasti, mikä tekee hydrolysaatista haluttuja ominaisuuksia. Aminopeptidaasia käytetään usein yhdessä endopeptidaasin kanssa.
Ominaisuudet
| Ei. | TAVARAT | INDEKSI | |
| 1 | Partikkelikoko (%<40 mesh) | ≥ 80 | |
| 2 | Kuivaushäviö/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Lyijy/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Elinkykyisten kokonaismäärä/(CFU/ml) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25ml) | Ei havaittu |
Tuotestandardi
| KUNTO | ALUE |
| Toimintalämpötila | 30℃-70℃ |
| Optimaalinen lämpötila | 50℃-60℃ |
| Aktiivisuuden pH | 3.0-14.0 |
| Optimaalinen pH | 8.0-13.0 |
Application Rate
The recommended application rate is 0.01-0.2 kg/t DS. The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectations, and processing parameters. It is better to begin the test with a convenient volume.
Turvallisen käsittelyn varotoimet
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic types of symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or an allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
Paketti
Varastointi: Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Varastointi
Säilyvyys: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
