Papaye 650 000 U/g pour hydrolyse de collagène, extraite de papaye. Applications : transformation alimentaire, viande, gélatine
Collagénase pour peau de poisson et bovin Collagénase pour l'hydrolyse de la peau de poisson et de cuir de bovin. Hydrolyse efficace du collagène pour l'industrie alimentaire
Cette pectinase convient au prétraitement général dans les domaines suivants Enzyme Phospholipase pour PhosphatidylsérineEnzyme phospholipase de haute activité pour production de phosphatidylsérine, émulsification et stabilisation dans l'industrie alimentaire
Poudre de Bromélaïne 100 000 U/g pour aliments
- Collagénase pour peau de poisson et bovin
- Poudre d'enzyme bromélaïne à 100 000 U/g pour applications alimentaires telles que le ramollissement de la viande et l'extraction de fruits
- Qualité alimentaire
- Surfactant Antiredéposition - Grade Industriel
- Surfactant multifonctionnel pour le nettoyage textile, activité de 100 000 U/g. Idéal pour l'élimination des taches et le nettoyage des tissus
Informations de base
| Nom du produit | Collagénase pour peau de poisson et bovin |
|---|---|
| Ingrédients | Alcalase: Protéase de haute activité |
| Conditions de fonctionnement | Protéase Alcalase pour dégradation des protéines, CAS 9014-01-1, idéale pour la boulangerie, la brasserie et la transformation de la viande |
| Posologie recommandée | 2-6 ml par 100 kg de matière première |
| Xylanase pour Brasseurs - Qualité Alimentaire | Enzyme xylanase pour la bière, réduit la viscosité du moût. Idéal pour brasseries et processus de fermentation Amylase Alpha Fongique 100 000 U/g pour la boulangerie Amylase Alpha Fongique à 100 000 U/g pour la fabrication de pain, améliore la texture et le volume. Enzyme de qualité alimentaire Enzyme Décapant Indigo pour Lavage Denim |
| Apparence | Liquide brun |
| Durée de conservation | 12 mois |
| Conditionnement | L'emballage standard est une bouteille de 1 kg (fournie dans une bouteille industrielle sans marque). Veuillez noter que l'image du produit est fournie à titre indicatif. L'emballage réel peut différer. |
Spécifications des produits
| Article | Spécification |
|---|---|
| Densité | 1,05–1,25 g/mL |
| pH (25°C) | 3,0–5,5 |
| Plomb (Pb) | ≤ 5,0 mg/kg |
| Arsenic total (en As) | ≤ 3,0 mg/kg |
| Nombre total de plaques | ≤ 50 000 UFC/mL |
| Coliformes | ≤ 30 UFC/mL |
| Escherichia coli | Non détecté |
| Salmonelle (25 ml) | Non détecté |
Enzyme décapant indigo, qualité industrielle, 100 000 U/g. Idéale pour le délavage oxydatif et le nettoyage textile
Poudre de cellulase 11000 U/g pour applications industrielles Enzyme de cellulase, qualité alimentaire, 11000 U/g, idéale pour la production de biocarburants et le traitement des alimentsAlpha-Amylase Alimentaire pour Extraction Végétale
Alpha-amylase alimentaire pour extraction végétale, améliore la filtration et l'efficacité dans la production alimentaire
Remarques
- Oxydase de Glucose 10 000 U/g Alimentaire
- Oxydase de glucose pour la panification, 10 000 U/g, extraite d'Aspergillus niger. Améliore la texture et le volume du pain
- Protéase alimentaire pour l'hydrolyse d'œufs liquides. Activité élevée : 100 000 U/g. Applications en pâtisserie et sauces
- Xylanase: 100 000 U/g pour performance de moût
- Enzyme xylanase à 100 000 U/g pour réduire la viscosité du moût, améliorant la filtration et la fermentation en brasserie
Domaines d'application
- Production de vin
- Transformation des vins de fruits
- Traitement du jus de raisin
- Procédés de clarification et de filtration dans les boissons fermentées
Stockage
Décarb. Alpha-Acéto Lactate 100,000 U/g
