Bromelina
Applicazioni
L'enzima Bromelina in polvere è ampiamente utilizzato nella tenerizzazione della carne, nell'idrolisi delle proteine e nella modifica delle proteine funzionali nelle formulazioni a base di carne, pollame e piante. Nella lavorazione della birra, del vino e dei succhi di frutta, supporta la scomposizione delle proteine per migliorare la limpidezza, ridurre la nebbia da raffreddamento e ottimizzare le prestazioni di filtrazione. I produttori di nutraceutici e integratori utilizzano la bromelina in polvere ad alta attività (ad esempio, 400.000-1.200.000 U/g, 2.500 GDU) per la produzione di compresse, capsule e bustine. Viene anche applicata nei mangimi speciali e nei processi di fermentazione, dove la proteolisi controllata migliora la digeribilità e l'efficienza complessiva del processo.
Specifiche e uso industriale
I numeri CAS includono 37189-34-7 e 9001-00-7. L'attività varia da 50.000 U/g a 1.200.000 U/g, con gradi selezionati espressi in GDU (ad esempio, 400 GDU, 2.500 GDU); viene fornito come polvere di colore giallo chiaro derivata dal gambo dell'ananas attraverso processi di filtrazione e purificazione. È disponibile materiale di grado alimentare e farmaceutico, adatto per ambienti di scale-up, produzione a contratto e produzione industriale, con conservazione a secco standard e durata di conservazione di 24 mesi in condizioni raccomandate.
Visualizzazione di 11 risultatiPopolaritÃ
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Bromelina
Enzima Bromelina 200.000 U/g Enzima di Grado Alimentare 400GDU
US$129.00Il prezzo originale era: US$129.00.US$119.99Il prezzo attuale è: US$119.99. Acquista -
Bromelina
Enzima in polvere di bromelina naturale pura Attività enzimatica 200000u/g alla rinfusa
US$136.00Il prezzo originale era: US$136.00.US$122.99Il prezzo attuale è: US$122.99. Acquista -
Bromelina
Enzima in polvere di bromelina naturale pura Attività enzimatica 400000u/g alla rinfusa
US$199.99Il prezzo originale era: US$199.99.US$179.99Il prezzo attuale è: US$179.99. Acquista -
Bromelina
Bromelina Enzima Polvere Sfuso >=100.000u/g CAS 37189-34-7
US$88.88Il prezzo originale era: US$88.88.US$79.99Il prezzo attuale è: US$79.99. Acquista -
Bromelina
Bromelina 600000 U/g Enzima di ananas Idrolisi proteica Preparazione enzimatica biologica
US$222.21Il prezzo originale era: US$222.21.US$199.99Il prezzo attuale è: US$199.99. Acquista -
Bromelina
Enzima di bromelina in polvere 100 000U/g Enzima di ananas Preparazione enzimatica biologica di grado alimentare
US$88.00Il prezzo originale era: US$88.00.US$79.99Il prezzo attuale è: US$79.99. Acquista -
Bromelina
Enzima di Bromelina Naturale Pura in Polvere Attività Enzimatica 50000u/g
US$103.00Il prezzo originale era: US$103.00.US$92.99Il prezzo attuale è: US$92.99. Acquista -
Bromelina
Enzima di Bromelina Naturale Pura in Polvere Attività Enzimatica 1200000u/g 2500GDU
US$347.77Il prezzo originale era: US$347.77.US$312.99Il prezzo attuale è: US$312.99. Acquista -
Proteasi acida
Polvere di proteasi acida 100000u/g Polvere di enzima proteasi acida CAS 9025-49-4 Polvere marrone giallo Preparazioni enzimatiche
US$108.00Il prezzo originale era: US$108.00.US$97.99Il prezzo attuale è: US$97.99. Acquista -
Proteasi alcalina
Proteasi alcalina enzimatica pura ad alta purezza di grado alimentare
US$154.00Il prezzo originale era: US$154.00.US$138.99Il prezzo attuale è: US$138.99. Acquista -
Proteasi acida
CAS 9025-49-4 Enzima proteasi acida di Aspergillus ad alta purezza
US$176.00Il prezzo originale era: US$176.00.US$158.99Il prezzo attuale è: US$158.99. Acquista










