プロテアーゼ
プロテアーゼは、穀物粉懸濁液の粘度を下げる、クッキーを焼くときにチェックを避ける、ケーキのパン粉の密封を遅らせるなど、多くの目的で使用されています。
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酸性プロテアーゼ
酸性プロテアーゼ粉末 100000u/g 酸性プロテアーゼ酵素粉末 CAS 9025-49-4 黄褐色粉末酵素製剤
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プロテアーゼは、穀物粉懸濁液の粘度を下げる、クッキーを焼くときにチェックを避ける、ケーキのパン粉の密封を遅らせるなど、多くの目的で使用されています。
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