Termostabili alfa-amilazė

Programos
Naudojamas etanolio gamyklose, grūdų perdirbimo įmonėse, krakmolo perdirbimo gamyklose ir saldiklių gamyboje kukurūzų, kviečių, manijokų ir saldžiųjų bulvių suspensijoms pirminiam suskystinimui. Aukštos temperatūros stabilumas padeda virti srove ir nepertraukiamai skystinti, mažina tirščių klampumą, gerina pumpavimą ir didina fermentuojamo cukraus išeigą. Distiliavimo gamyklose ir pramoninėje alkoholio gamyboje šie fermentai leidžia užtikrinti nuoseklų dekstrinizavimą ir pagerinti fermentacijos efektyvumą. Galima įsigyti specializuotų rūšių fermentų, skirtų saldžiųjų bulvių džiovinimui ir batatų perdirbimui, kad būtų padidintas džiovinimo efektyvumas ir tolesnis sacharizacijos našumas.

Specifikacijos ir pramoninis naudojimas
CAS numeriai yra 9000-90-2 ir 9000-92-4. Tiekiamas miltelių (pvz., 30 000 U/g) ir didelio aktyvumo skysčio (iki 150 000 U/ml) pavidalu, gaminamas iš Bacillus licheniformis arba Bacillus subtilis padermių kontroliuojamos fermentacijos būdu. Galimi maisto produktų ir Halal sertifikuoti variantai, tinkami naudoti birių produktų tvarkymui, automatizuotoms dozavimo sistemoms ir pramoninės krakmolo hidrolizės ir etanolio gamybos aplinkoje.