Phytase Ultra (Phytase Premier I) [EC 3.1.3.26]
Phytase Ultra (Phytase Premier I) [EC 3.1.3.26] dihasilkan daripada Aspergillus niger melalui teknologi penapaian dan pengekstrakan yang canggih. Ia adalah termostabil dan toleran yang baik kepada pepsin dan tripsin. Ia boleh memecahkan asid phytic yang tidak boleh dihadam (phytate) dan membebaskan fosforus, kalsium dan nutrien lain yang boleh dihadam. Sebagai bahan tambahan makanan haiwan yang digunakan dalam ayam dan babi, ia boleh meningkatkan nilai pemakanan dengan membebaskan fosfat bukan organik daripada asid phytic (myo-inositol hexakisphosphate), dengan itu mengurangkan pencemaran fosforus kepada alam sekitar.
