Beskrivelse av produktet
Dette produktet er et 5′-fosfodiesterasepreparat produsert ved submerged fermentering av Penicillium citrinum etterfulgt av rensing, formulering og tørking. Nuklease har viktige bruksområder i industriell produksjon av 5′-nukleotid og produksjon av smakfulle produkter som gjærekstrakt.
Funksjon og anvendelse
- Industriell produksjon av 5′-nukleotider.
- Industriell produksjon av ekstrakt med høyt innhold av nukleotider.
Mekanisme
Nukleaser virker på (3 ', 5 ')-fosfodiesterbindinger i enkelttrådet DNA eller RNA for å danne 5'-nukleotider. Enzymet bryter også ned 3'-fosfatmonoesterbindingen i et nukleotid eller oligonukleotid.
Produktstandard
| PUNKTER | INDEX | |
| Partikkelstørrelse (%<40 mesh) | ≥80 | |
| Tap ved tørking/(%) | ≤8.0 | |
| Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| Totalt antall levedyktige celler/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Koliforme bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli (CFU/g) | <10 | |
| (MPN/g) | ≤3.0 | |
| Salmonella/(25 g) | Ikke oppdaget |
Reaksjonsparametere
| TILSTAND | RANGE |
| Aktivitetstemperatur | 45℃-85℃ |
| Optimal temperatur | 65℃-75℃ |
| Aktivitet pH | 4.0-8.0 |
| Optimal pH-verdi | 4.5-5.5 |
Søknadsrate
Den anbefalte påføringsmengden er 2–5%/t. Påføringsmengden må optimaliseres basert på hver påføring, råvarespesifikasjoner, produktforventninger og prosesseringsparametere. Det er bedre å starte testen med det volumet som passer best.
Forholdsregler for sikker håndtering
Enzympreparater er proteiner som kan forårsake sensibilisering og allergilignende symptomer hos mottakelige personer. Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinne. All direkte hudkontakt bør unngås. Hvis irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne utvikles, kontakt lege.
Pakke
Oppbevaring: Oppbevares forseglet på et tørt og kjølig sted, og unngå direkte sollys.
Holdbarhet
Holdbarhet: 12 måneder på et tørt og kjølig sted.
