Deskripsi Produk
This product is a 5′-Phosphodiesterase preparation produced by submerged fermentation of Penicillium citrinum followed by purification, formulation, and drying. Nuclease has important applications in industrial production of 5′-nucleotide and savory product production like yeast extract.
Fungsi dan Aplikasi
- Industrial production of 5′-nucleotides.
- Produksi industri ekstrak nukleotida tinggi.
Mekanisme
Nucleases act on (3 ‘, 5 ‘) -phosphodiester bonds of single-stranded DNA or RNA to form 5 ‘-nucleotides. The enzyme also breaks down the 3 ‘-phosphate monoester bond in a nucleotide or oligonucleotide.
Standar Produk
| BARANG | INDEKS | |
| Particle size (%<40 mesh) | ≥80 | |
| Kerugian akibat pengeringan/(%) | ≤8,0 | |
| Timbal/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| Arsenik/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| Jumlah total yang layak/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Bakteri Coliform/(CFU/g) | ≤30 | |
| Bakteri Escherichia coli (CFU/gram) | <10 | |
| (MPN/gram) | ≤3,0 | |
| Salmonella/(25g) | Tidak Terdeteksi |
Parameter Reaksi
| KONDISI | JANGKAUAN |
| Suhu Aktivitas | 45℃-85℃ |
| Suhu Optimum | 65℃-75℃ |
| Aktivitas pH | 4.0-8.0 |
| pH optimal | 4.5-5.5 |
Tingkat Aplikasi
Tingkat aplikasi yang disarankan adalah 2-5%/t. Tingkat aplikasi harus dioptimalkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan baku, hasil yang diharapkan, dan parameter pemrosesan. Lebih baik memulai pengujian dengan volume yang sesuai.
Tindakan pencegahan penanganan yang aman
Sediaan enzim adalah protein yang dapat memicu sensitisasi dan menyebabkan gejala alergi pada individu yang rentan. Kontak yang berkepanjangan dapat menyebabkan iritasi ringan pada kulit, mata, atau selaput lendir hidung. Kontak langsung dengan kulit harus dihindari. Jika terjadi iritasi atau reaksi alergi pada kulit atau mata, segera konsultasikan dengan dokter.
Kemasan
Penyimpanan: Simpan dalam keadaan tertutup di tempat kering dan sejuk, serta terhindar dari sinar matahari langsung.
Umur Simpan
Umur simpan: 12 bulan di tempat kering dan sejuk.
