Опис товару
This product is a 5′-Phosphodiesterase preparation produced by submerged fermentation of Penicillium citrinum followed by purification, formulation, and drying. Nuclease has important applications in industrial production of 5′-nucleotide and savory product production like yeast extract.
Функція та застосування
- Industrial production of 5′-nucleotides.
- Промислове виробництво високонуклеотидного екстракту.
Механізм
Nucleases act on (3 ‘, 5 ‘) -phosphodiester bonds of single-stranded DNA or RNA to form 5 ‘-nucleotides. The enzyme also breaks down the 3 ‘-phosphate monoester bond in a nucleotide or oligonucleotide.
Стандарт продукту
| ПРЕДМЕТИ | ІНДЕКС | |
| Particle size (%<40 mesh) | ≥80 | |
| Втрати при висиханні/(%) | ≤8,0 | |
| Свинець/(мг/кг) | ≤5,0 | |
| Миш'як/(мг/кг) | ≤3,0 | |
| Загальна кількість життєздатних/(КУО/г) | ≤50000 | |
| Коліформні бактерії/(КУО/г) | ≤30 | |
| Escherichia coli (КУО/г) | <10 | |
| (MPN/г) | ≤3,0 | |
| Сальмонела/(25г) | Не виявлено |
Параметри реакції
| ХВОРОБА | ДІАПАЗОН |
| Температура активності | 45℃-85℃ |
| Оптимальна температура | 65℃-75℃ |
| Активність pH | 4.0-8.0 |
| Оптимальний pH | 4.5-5.5 |
Норма внесення
Рекомендована норма внесення становить 2-5%/т. Норму внесення необхідно оптимізувати залежно від кожного застосування, специфікацій сировини, очікуваного результату та параметрів обробки. Краще розпочати випробування з зручного об'єму.
Заходи безпеки при поводженні
Ферментні препарати – це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та алергічні симптоми у схильних до них осіб. Тривалий контакт може спричинити незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа. Слід уникати будь-якого прямого контакту зі шкірою. Якщо виникне подразнення або алергічна реакція шкіри чи очей, зверніться до лікаря.
Пакет
Зберігання: зберігати герметично в сухому та прохолодному місці та уникати прямих сонячних променів.
Термін зберігання
Термін придатності: 12 місяців у сухому та прохолодному місці.
