產品描述
This product is a 5′-Phosphodiesterase preparation produced by submerged fermentation of Penicillium citrinum followed by purification, formulation, and drying. Nuclease has important applications in industrial production of 5′-nucleotide and savory product production like yeast extract.
功能與應用
- Industrial production of 5′-nucleotides.
- 高核苷酸萃取物的工業化生產。
機制
Nucleases act on (3 ‘, 5 ‘) -phosphodiester bonds of single-stranded DNA or RNA to form 5 ‘-nucleotides. The enzyme also breaks down the 3 ‘-phosphate monoester bond in a nucleotide or oligonucleotide.
產品標準
| 專案 | 指數 | |
| Particle size (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 乾燥失重/(%) | ≤8.0 | |
| 鉛/(毫克/公斤) | ≤5.0 | |
| 砷/(毫克/公斤) | ≤3.0 | |
| 總活菌數/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 大腸桿菌群/(CFU/g) | ≤30 | |
| 大腸桿菌 (CFU/g) | <10 | |
| (MPN/克) | ≤3.0 | |
| 沙門氏菌/(25g) | 未檢測到 |
反應參數
| 狀態 | 範圍 |
| 活動溫度 | 45℃-85℃ |
| 最佳溫度 | 65℃-75℃ |
| 活性pH值 | 4.0-8.0 |
| 最適pH值 | 4.5-5.5 |
使用量
建議施用量為2-5%/t。施用量需依特定應用、原料規格、產品預期及加工參數進行最佳化。建議先從方便的用量開始試驗。.
安全操作注意事項
酵素製劑是蛋白質，可能誘發易感族群出現過敏反應和過敏症狀。長時間接觸可能引起皮膚、眼睛或鼻粘膜輕微刺激。應避免任何直接皮膚接觸。如果出現皮膚或眼睛刺激或過敏反應，請諮詢醫生。.
包裹
儲存：密封存放於乾燥陰涼處，避免陽光直射。
保存期限
保存期限：乾燥陰涼處12個月。
