Bulk leverancier van het enzym Catalase

Industriële catalase voor het verwijderen van waterstofperoxide in zuivel, voedsel, textiel en afvalwater. Tot 200.000 U/g poeder en ≥400.000 U/mL vloeistof. Wordt vanaf 1 kg verzonden naar 180+ landen.
Producten doorbladeren
Een offerte aanvragen

Hoe Catalase werkt

Catalase (EC 1.11.1.6) breekt waterstofperoxide snel af in water en zuurstof - een van de snelste enzymatische reacties die we kennen. Een enkele katalasemolecuul kan meer dan 200.000 Hâ‚‚Oâ‚‚-moleculen per seconde afbreken.

Snelle Hâ‚‚Oâ‚‚-afbraak

Catalase zet H₂O₂ → H₂O + ½O₂ met extreme snelheid om (kcat >200.000 s-¹). Zelfs sporen van peroxideresiduen worden binnen enkele minuten geëlimineerd bij typische procestemperaturen.

Voorkomt oxidatieve schade

Resterende waterstofperoxide veroorzaakt bijsmaken in voedingsmiddelen en dranken, remt fermentatiegist en beschadigt textielkleurstoffen. Catalase zorgt voor een volledige verwijdering voordat het product verder verwerkt wordt.

Vermindert het waterverbruik

In de textielverwerking elimineert catalase resterend bleekperoxide in één enzymatische stap, waardoor meerdere spoelcycli met water worden vervangen en het waterverbruik met 30-50% wordt verminderd.

Catalase Toepassingen per Industrie

Catalase wordt gebruikt in elk proces waarbij restwaterstofperoxide snel en volledig moet worden verwijderd.
Zuivelverwerking

Verwijdert resterende Hâ‚‚Oâ‚‚ uit koudgesteriliseerde melk, kaaspekel en eiproducten na peroxidebehandeling, waardoor oxidatieve bijsmaken worden voorkomen en de voedselveiligheid wordt gegarandeerd.

Textiel

Verwijdert peroxideresten na het bleken van katoen in één enzymatische stap, ter vervanging van meerdere waterspoelingen. Vermindert het waterverbruik met wel 50% en vermindert de inconsistentie van kleurstoffen veroorzaakt door peroxide-overdracht.

Brouwen & Fermenteren

Vernietigt resterende H₂O₂ na sterilisatie van apparatuur vóór inoculatie. Beschermt de levensvatbaarheid van gist en de fermentatieprestaties bij de productie van wijn, bier en bio-ethanol.

Eten & Drinken

Wordt gebruikt bij de verwerking van sappen, gluconzuur en specerijen om H₂O₂ af te breken vóór fermentatie of verpakking. Voldoet aan de regelgeving voor levensmiddelenadditieven voor toepassingen waarbij direct contact met levensmiddelen mogelijk is.

Behandeling van afvalwater

Neutraliseert snel waterstofperoxide in industrieel afvalwater voordat het wordt geloosd, waardoor de belasting door oxidanten wordt verminderd en aan de milieulossingslimieten voor voedingsmiddelen-, textiel- en farmaceutische bedrijven wordt voldaan.

Toepassingen voor catalase: Procesgegevens, dosering en parameters

Zuivelverwerking

Zuivelverwijdering na koude pasteurisatie

Functie: Koude pasteurisatie (H₂O₂-behandeling) wordt op sommige markten gebruikt voor de voorbehandeling van rauwe melk, vooral waar hittepasteurisatie niet beschikbaar is. Resterende H₂O₂ moet volledig verwijderd worden vóór verdere verwerking. Catalase breekt H₂O₂ snel af tot water en zuurstof (2H₂O₂ → 2H₂O + O₂) zonder residu achter te laten, waardoor aan de vereisten voor voedselveiligheid wordt voldaan.

Typische dosering: 100-300 U/L melk; toevoegen na H₂O₂-behandeling; 5-15 minuten contacttijd bij 4-20°C; controleer volledige H₂O₂-verwijdering met peroxideteststrip

Toepassingen: Koude pasteurisatie van rauwe melk, bereiding van kaasmelk, met Hâ‚‚Oâ‚‚ behandelde zuivel in opkomende markten, verwerking van wei.

Gerelateerde gids: Zuivelenzymen - chymosine, catalase & lactase voor zuivelverwerking →

Bekijk Catalase producten \u2192

Textielverwerking

Textiel | Hâ‚‚Oâ‚‚ Neutralisatie na bleken

Functie: Bij het bleken van katoen wordt Hâ‚‚Oâ‚‚ van 1-5 g/L gebruikt om de stof wit te maken. Resterende Hâ‚‚Oâ‚‚ na het bleken moet geneutraliseerd worden voordat er geverfd wordt - als Hâ‚‚Oâ‚‚ aanwezig is, oxideert het en vernietigt het reactieve kleurstoffen, wat ongelijkmatige kleuren veroorzaakt. Neutralisatie met behulp van katalase vervangt reductiemiddelen (natriumbisulfiet, natriumthiosulfaat), waardoor de chemische kosten en de afvalwaterbelasting afnemen.

Typische dosering: 100-500 U/L bad; 20-40°C; 10-20 minuten; pH 6-8; verifieer met H₂O₂ peroxidase teststrip voor het verven

Toepassingen: Katoen bleken na wassen, waterstofperoxide neutralisatie voor reactief verven, afvalwaterbehandeling van textielfabrieken.

Gerelateerde gids: Enzymen voor wasmiddelen - protease, lipase & amylase voor textiel en wasgoed →

Bekijk Catalase producten \u2192

Brouwen & Fermenteren

Preventie van oxidatieve stress

Functie: Hâ‚‚Oâ‚‚ die gegenereerd wordt tijdens het maischen en gisten veroorzaakt oxidatieve schade aan wortbestanddelen en gistcellen, waardoor de gisting versnelt. Toevoeging van catalase beschermt gevoelige smaakcomponenten en verlengt de levensvatbaarheid van gist tijdens fermentatie met een hoog zwaartekrachtgehalte. Wordt ook gebruikt in beluchtingssystemen om Hâ‚‚Oâ‚‚-accumulatie door enzymatische oxidatiereacties te voorkomen.

Typische dosering: 50-200 U/L; toevoegen aan wort of gistvat; compatibel met standaard gistgistomstandigheden

Toepassingen: Lager brouwen met een hoog stamwortgehalte, langdurige gisting, gezond houden van gist, productie van smaakgevoelig speciaalbier.

Bekijk Catalase producten \u2192

Voedsel- en drankverwerking

Voedselindustrie | Conserveringssystemen op basis van Hâ‚‚Oâ‚‚

Functie: H₂O₂ wordt gebruikt als sterilisatiemiddel voor aseptische verpakkingen (tetra pak, PET-flessen) en als koude antimicrobiële behandeling voor vers gesneden producten en sappen. Catalase zorgt voor een gecontroleerde neutralisatie van H₂O₂ na de sterilisatiebehandeling, zodat er geen H₂O₂ achterblijft in het eindproduct.

Typische dosering: 50-200 U/g product; 4-25°C; 5-15 minuten contact; combineer met verificatietest voor naleving van regelgeving

Toepassingen: Aseptische verpakking sterilisatie schoonmaak, verse producten Hâ‚‚Oâ‚‚ wasbehandeling, sap koude bewaring, voedsel contact oppervlak sterilisatie.

Bekijk Catalase producten \u2192

Behandeling van afvalwater

Neutralisatie van industrieel afvalwater | Hâ‚‚Oâ‚‚

Functie: Industriële processen die H₂O₂ gebruiken (bleken, sterilisatie, chemische synthese) genereren H₂O₂-houdend afvalwater. Lozing van H₂O₂ boven drempelniveaus (meestal >1 ppm) is gereguleerd vanwege de aquatische toxiciteit. Catalase zorgt voor een snelle, goedkope en milieuvriendelijke neutralisatie van H₂O₂ zonder toevoeging van reducerende chemische residuen.

Typische dosering: 100-500 U/L afvalwater; omgevingstemperatuur; 10-30 minuten contact; pH 6-9; controleer met peroxideteststrip

Toepassingen: Afvalwater van textielfabrieken, zuivelafvalwater, afvalwater van voedselverwerking, afvalwater van farmaceutische productie, afvalbehandeling van ziekenhuizen.

Bekijk Catalase producten \u2192

Catalase-producten nu verkrijgbaar

Bekijk ons assortiment katalase - poeder- en vloeistofkwaliteiten met hoge activiteit voor voedingsmiddelen en industriële toepassingen. Alle producten worden geleverd met analysecertificaat en technisch gegevensblad.

Waarom Catalase van enzymes.bio betrekken?

Lage MOQ vanaf 1 kg

Flexibele bestelhoeveelheden van R&D monsters tot volledige productieruns. Schaal op wanneer u er klaar voor bent.

Bereidingen op maat

Ons technische team formuleert op maat gemaakte enzympreparaten om aan uw exacte specificatie te voldoen.

Wereldwijde verzending

DHL, FedEx en USPS naar 180+ landen met volledige tracering. Cold-chain verzending beschikbaar.

Technische ondersteuning

Toepassingsadviezen van onze enzymspecialisten over dosering, stabiliteit en formulering.

Veelgestelde vragen

Catalase (EC 1.11.1.6) is een oxidoreductase-enzym dat waterstofperoxide (H₂O₂) afbreekt in water en zuurstof: 2H₂O₂ → 2H₂O + O₂. Het is een van de snelste enzymen die bekend zijn - één catalasemolecuul kan miljoenen H₂O₂-moleculen per seconde afbreken. Het laat geen chemische resten achter, waardoor het ideaal is voor voedsel-, textiel- en milieutoepassingen.
Als vuistregel geldt: 100-300 U/L catalase neutraliseert 100-500 ppm Hâ‚‚Oâ‚‚ in 10-20 minuten bij kamertemperatuur. Verhoog de dosering evenredig voor hoge Hâ‚‚Oâ‚‚-concentraties (>500 ppm). Controleer altijd de volledige neutralisatie met een Hâ‚‚Oâ‚‚ peroxidase teststrip voordat u verder gaat met verven, zuivelverwerking of verpakken.
Minimumbestelling is 1 kg voor monster/proef. Commerciële hoeveelheden in vaten en bakken van 25 kg. Wij hebben catalase van voedselkwaliteit en industriële kwaliteit op voorraad. De meeste bestellingen worden binnen 3-5 werkdagen verzonden.
Ja - onze food-grade catalase voldoet aan de FAO/WHO en FCC specificaties voor gebruik in zuivelverwerking. Het wordt geproduceerd door GRAS-erkende organismen (Aspergillus niger, Micrococcus lysodeikticus) en is goedgekeurd als verwerkingshulpmiddel in zuiveltoepassingen op belangrijke markten, waaronder de EU, de VS en Australië.
Typische schimmelkatalase: 10-50°C, pH 5-9; optimaal bij 30-40°C, pH 7. Bacteriële katalase (Micrococcus): 10-60°C, pH 6-9; beter hittebestendig. Voor koude zuivelverwerking (4-8°C) compenseert een hogere dosering de verminderde activiteit bij lage temperatuur. Voor textieltoepassingen (40-60°C), bevestig de temperatuurstabiliteit.
Ja - dit is de primaire textieltoepassing. Catalase neutraliseert residueel H₂O₂ (1-5 g/L) van het bleken van katoen vóór het reactief verven in 10-20 minuten bij 25-40°C, en vervangt natriumbisulfiet of natriumthiosulfaat. Hierdoor zijn er geen lange warme spoelcycli meer nodig en wordt het sulfietgehalte in het afvalwater aanzienlijk verlaagd.
Nee - catalase werkt als een verwerkingshulpmiddel en wordt geïnactiveerd door standaard warmtebehandelingen (pasteurisatie of koken). Het enzymeiwit wordt gedenatureerd en is niet te onderscheiden van andere voedseleiwitten. Er wordt geen chemisch residu geproduceerd omdat de reactie alleen water en zuurstof oplevert. Er is documentatie van de regelgevende instanties beschikbaar die de status van technische hulpstoffen bevestigt.
Ja - catalase wordt vaak gecombineerd met laccase, peroxidase en glucoseoxidase in textieltoepassingen. In de voedselverwerking is catalase compatibel met de meeste hydrolases. In wasmiddelformules kan catalase andere enzymen (amylase, protease) beschermen tegen oxidatieve inactivatie door bleekcomponenten.
Catalaseactiviteit wordt gemeten in U/mL of U/mg - één eenheid breekt 1 μmol H₂O₂/minuut af bij pH 7.0, 25°C. Sommige leveranciers gebruiken Kat (katal) of Baker eenheden. Onze productinformatiebladen specificeren de assay en activiteit voor elke soort.
Vloeibare catalase: bewaar bij 2-8°C, gebruik binnen 6-12 maanden. Katalase in poedervorm: ≤25°C, 12-18 maanden in gesloten verpakking. Catalase is gevoelig voor hitte, zware metalen (Pb, Hg, Cu) en sommige oppervlakteactieve stoffen - niet onder deze omstandigheden bewaren. Controleer altijd de activiteit bij ontvangst.

Klaar om Catalase in bulk te bestellen?

Vraag een monster aan, ontvang een technisch gegevensblad of vraag een bulkofferte aan. Wij reageren binnen 24 uur.
Een offerte aanvragen
Blader door Catalase producten