Opis izdelka

The tanase se proizvaja s potopljeno fermentacijo izbranega seva glive, ki ji sledi čiščenje, formulacija in sušenje. Encim najde široko uporabo v različnih industrijah, vključno s hrano in pijačo, krmo, kozmetiko in usnjem, kjer ima encim svojo vlogo s spreminjanjem taninov na želene načine.

Uvod

Tanin acil hidrolaza, ki se običajno imenuje tanaza, katalizira hidrolizo estrskih in depsidnih vezi v hidrolizabilnih taninih, kot je taninska kislina, pri čemer se na koncu sprostita glukoza in galna kislina. S katalizo s tanazo se ester glukoze galne kisline s taninsko kislino zaporedno hidrolizira v tanin 1,2,3,4,6-galne kisline, tanin 2,3,4,6-tetrapalne kisline in dva monomera galna kislina-glukoza. in končno nastaneta galna kislina in glukoza.

Standard izdelka

Funkcija in uporaba

Encim se uporablja za izboljšanje okusa in poškoduje občutljivost fenolov v čaju na meglico, odstrani antinutritivni učinek taninov v krmi in naredi tanin boljše sredstvo za strojenje usnja. Uporablja se lahko tudi za proizvodnjo ne-galoiliranih katehinov.

Stopnja nanašanja

Priporočena količina gnojila je 0,25–1 kg/t suhe snovi. Količina gnojila mora biti optimizirana glede na vsako posamezno uporabo, specifikacije surovine, pričakovani izdelek in parametre predelave. Bolje je začeti preizkus s primerno količino.

Previdnostni ukrepi za varno ravnanje

Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri občutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske simptome. Dolgotrajno draženje kože, oči ali nosne sluznice lahko povzroči manjše draženje. Izogibajte se vsakršnemu neposrednemu stiku s kožo. Če se pojavi draženje ali alergijska reakcija kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.

Paket

1 kg / vrečko.

Shranjevanje

Hranite zaprto na suhem in hladnem mestu ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi.

Rok trajanja

12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.