Laccase
Ansökningar
Laccase (CAS 80498-15-3) används ofta vid klarning och stabilisering av juice från äpplen, druvor, bär och citrusfrukter, där kontrollerad fenoloxidation förbättrar klarheten, minskar dimbildningen och ger snabbare filtrering nedströms. Vid vinframställning och bryggning bidrar svamplaccase till polyfenolhantering, färgstabilisering och processkonsistens i rödvinsmos och specialöl. Dryckes- och bageritillverkare använder laccase-enzym för att förbättra deghantering, smulstruktur och oxidativ tvärbindning av fenolföreningar. Pulverkvaliteter är att föredra för torrblandning och premixapplikationer, medan flytande laccase enkelt integreras i automatiserade doseringssystem i kontinuerliga processlinjer för drycker.
Specifikationer & industriell användning
CAS-nr: 80498-15-3. Finns som 10.000 U/g pulver och 10.000 U/L vätska, testat med HPLC och standardiserat för industriell batchkonsistens. Framställd genom submers fermentering av svampkällor inklusive Trametes versicolor; levereras som livsmedelsklassat material som lämpar sig för dryckes-, bryggnings-, baknings- och bioprocessapplikationer i pilot- och kommersiell skala.
Visar alla 3 resultatSortera efter popularitet
-
Enzymer av livsmedelskvalitet
CAS 80498-15-3 Livsmedelskvalitetspris Pulver Laccase Enzyme 10 000U/G
US$118.99 Lägg till i varukorgCAS 80498-15-3 Livsmedelsklassat laccasenzympulver 10 000 U/G för olika tillämpningar. Bulk tillgängligt, skickas över hela världen.
-
Laccase
Laccase Powder 10000u/g Laccase Enzyme Powder CAS 80498-15-3
US$112.99 Lägg till i varukorgLaccasepulver 10 000 U/g (CAS 80498-15-3) för industriella tillämpningar. Högrent enzym för oxidationsprocesser. Tillgängligt i bulk, skickas över hela världen.
-
Laccase
Laccase för livsmedel - Oxidas med hög aktivitet för klarning av juice, ölbryggning, bakning och dryckestillverkning
US$133.33Det ursprungliga priset var: US$133.33.US$119.99Det nuvarande priset är: US$119.99.Lägg till i varukorgdagar : timmar : minuter : sekunderLivsmedelsklassat laccasenzym för ölbryggning, juiceklarning och bakning. Högaktivt oxidas som avlägsnar polyfenoler för förbättrad dryckesstabilitet.


