Enzym chế biến rau quả

Các enzyme chế biến rau của chúng tôi giúp bạn tạo ra các sản phẩm rau cứng hơn với năng suất cao hơn. Cho dù chế biến cà chua, hành tây hay cà rốt, các enzyme của chúng tôi cho phép bạn tạo ra các loại rau và rau xanh thái hạt lựu chặt hơn, nhỏ gọn hơn, cho dù đó là Chúng được sử dụng trong súp, đồ hộp hay thức ăn nhanh để giữ nguyên hình dạng và vẻ ngoài trước khi chế biến. Một sản phẩm ngon miệng hơn và có thời hạn sử dụng lâu hơn.

Nhờ các enzyme độc đáo, quá trình ngâm có thể được tối ưu hóa và năng suất tăng đáng kể, do đó giúp bạn có được nhiều sản phẩm hơn từ rau của mình. Ngoài ra, enzyme của chúng tôi làm tăng cường độ màu sắc của rau - trong khi vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng.

Xử lý cà chua thái hạt lựu bằng canxi clorua có thể cải thiện độ cứng, nhưng nó làm tăng chi phí và tạo ra mùi kim loại, và cần phải ghi rõ canxi clorua là thành phần trên nhãn. Các sản phẩm enzyme của chúng tôi có thể thay thế canxi clorua tự nhiên trong các sản phẩm chế biến từ cà chua, giảm hàm lượng muối canxi xuống còn 1/3. Điều này làm cho hương vị ngon hơn và lành mạnh hơn.