Бромелаинов ензим за продажба

Искате да купите ензим бромелаин на едро? Enzymes.bio е доставчик на едро на ензими на конкурентни цени. Като производител предлагаме разнообразие от бромелаинови продукти за продажба.

 

Описание на бромелаин

Бромелаин ензимът е меркаптохидролаза от ананас, който е хранителен ензим, произведен чрез съвременна биотехнология с рафиниране, пречистване, концентрация и сушене. Молекулното му тегло е 33 000, а изоелектричната точка е 9,55. Активният център на бромелаина е сулфхидрил (-SH). Той идва главно от стъблото на растението, така че се нарича още бромелаин. Основният компонент е меркаптохидролаза и също така съдържа непротеолитични ензими, включително пероксидаза, кисела фосфатаза, амилаза и целулаза. Той се използва широко в хранително-вкусовата промишленост (като месопреработвателна индустрия, ензими за печенеи т.н.), медицината и биологията за способността за хидролизиране на различни протеини.

 

Характеристики

Предмети	Бромелаин (CAS номер: 9001-00-7)
Физически външен вид	Бял до светложълт прах
активност	300 000 U/g；500 000 U/g； 800 000 U/g；1 200 000 U/g；
Кодекс на ЕО	3.4.22.4
Оптимално pH	6.0-6.8
Оптимална температура	30-45 ℃

 

Изпълнение

Фиг.1 pH крива

Фиг.2 Температурна крива

Mg2+ и Ca2+ могат да инхибират активността на бромелаин при висока концентрация, докато могат да стимулират активността на бромелаин при ниска концентрация.

 

Приложение

1. Хранителна промишленост
   Бромелаинът е естествен, нетоксичен протеин без странични ефекти. Има забележителен ефект върху хидролизата на протеини за обширните съдържащи се ензими.
   
   Може да се използва за омекотяване на месото, производство на биоактивни пептиди, хидролизиран желатин, концентрат от соев протеин, избистрен бира, риба сос и ферментирало соево мляко.
2. Медицинска област
   Доказано е, че е безопасно и ефективно терапевтично лекарство.
   
   Ефектът върху превенцията и лечението на диария при прасенца е доста добър за функцията на протеинова хидролиза чрез инхибиране на рецепторната активност на ентеротоксигенната Escherichia coli в животинските черва, така че да се намали адхезията към червата.
   
   В областта на медицината може да предотврати агрегацията на тромбоцитите, фибринолизата, противовъзпалителното, противотуморното, цитокиновото и имунното регулиране, дебридман на кожата, насърчаване на абсорбцията на други лекарства, муколиза, подпомагане на храносмилането, насърчаване на заздравяването на рани, подобряване на сърдечно-съдовата и кръвоносна система.

Пакет

1 кг/торба

Съхранение

Съхраняван под 10 ℃ в оригиналната запечатана опаковка, активността на твърдия ензим остава стабилна за период до 12 месеца; срокът на годност може да се удължи, ако се съхранява при -5 ℃.

Предпазни мерки

Този продукт е нетоксичен, но продължителният контакт може да раздразни кожата и очите. Прахът може да предизвика сенсибилизация при вдишване. Моля, вземете предпазни мерки, за да избегнете директен контакт с продукта. Изплакнете обилно с обилно количество топла вода със сапун в случай на контакт с кожата, потърсете лекарска помощ, ако възникне дразнене на белите дробове. По време на операцията се препоръчва носенето на марлена маска и сенки за очи.

Повече за бромелаин

Приложение в хранително-вкусовата промишленост

1. Хлебни изделия: добавянето на бромелаин в тестото може да доведе до разграждането на глутена и тестото е омекотено и лесно за обработка. Освен това може да подобри вкуса и качеството на бисквитите и хляба.
2. сирене: може да се използва за кондензация на казеин.
3. Омекотяване на месото: бромелаинът може да хидролизира големия молекулен протеин на месния протеин в малка молекулна аминокиселина и протеин, които могат лесно да се абсорбират. . Ензимът може да се използва широко в довършването на месни продукти.
4. Приложението на бромелаин в други хранително-вкусови промишлености:
   · Някои хора са използвали бромелаин, за да увеличат стойността на PDI на соево кюспе и соев шрот. и стойности на NSI за производство на разтворими протеинови продукти и закуска, зърнени храни и напитки, съдържащи соево брашно.
   · Други включват производството на дехидратирани варива, бебешка храна и маргарин; избистряне на ябълков сок; производство на кремове; и смилаема храна за пациентите; добавяне на вкус към ежедневната храна и др.

Приложение в медицината и здравната индустрия

1. Инхибират растежа на туморните клетки
   В съответните клинични проучвания е наблюдавано, че бромелаинът може да инхибира растежа на туморните клетки.
2. Превенция и контрол на сърдечно-съдовите заболявания
   Бромелаинът е полезен като протеинова хидролаза в превенцията на сърдечно-съдови заболявания. Той инхибира инфарктите и инсултите, причинени от агрегацията на тромбоцитите, облекчава симптомите на стенокардия, умерено артериално свиване, ускорява разграждането на фибриногена.
3. Използва се за отстраняване на струпеи от изгаряния.
   Бромелаинът селективно премахва кожата, позволявайки извършването на ранно ново присаждане на кожа. Проучванията върху животни показват, че бромелаинът няма неблагоприятни ефекти върху съседната нормална кожа. Употребата на локални антибиотици не повлиява ефекта на бромелаин.
4. Противовъзпалително
   Той е ефективен при лечение на възпаление и оток в различни тъкани (включително тромбофлебит, наранявания на скелетните мускули, хематоми, стоматит). Има потенциала да активира възпалителния отговор (напр. диабетни язви и спортни травми). Може да лекува и диария.
5. Подобрете усвояването на лекарството
   Комбинирането с различни антибиотици (напр. тетрациклин, амоксицилин и др.) повишава терапевтичния му ефект. Проучванията показват, че той насърчава предаването на антибиотици до мястото на инфекцията, като по този начин намалява нуждата от антибиотици. Предполага се, че има подобен ефект върху противораковите лекарства. В допълнение, той може да насърчи усвояването на хранителните вещества.

Приложение в козметичната индустрия

Бромелаинът има отличен ефект за подмладяване на кожата, избелване и премахване на петна.
Основният принцип на действие: Може да действа върху стареещия кератинов слой на човешката кожа, като подтиква неговото разграждане, разграждане, отстраняване и насърчава развитието на кожата. Кожен метаболизъм, намаляване на потъмняването на кожата, причинено от излагане на слънце. Направете поддържането на кожата в добро бяло състояние.

Приложение в храните за животни

Добавянето на бромелаин към фуражни формули или смесването му директно във фуража може значително да увеличи усвояването и превръщането на протеина и може да разработи по-широка гама от източници на протеин, като по този начин намали разходите за фураж.