Мананаза

Приложения
Широко използвана във фуражите за птици и свине, β-мананазата подобрява оползотворяването на хранителните вещества в соевия шрот и други богати на манан суровини, като намалява чревния вискозитет и подпомага коефициента на преобразуване на фуража (FCR). При производството на комбинирани фуражи и премикси тя дава възможност за по-голямо включване на алтернативни източници на протеини, като същевременно се запазва ефективността и се намаляват разходите за съставяне на един тон. При храненето на добитъка и аквакултурите манатаназата подпомага ефективността на храносмилането и по-предсказуемите резултати от растежа. Ензимът манатаназа с детергентно качество се прилага в прахообразни и течни перални препарати за хидролизиране на гуми на основата на манан и хранителни сгъстители, като подобрява отстраняването на петна и ефективността на прането.

Спецификации и индустриална употреба
Манатаназата (β-манатаназа), EC 3.2.1.78, обикновено посочена под CAS № 37288-54-3, се произвежда чрез потопена ферментация на избрани Bacillus lentus щамове, последвано от пречистване и изсушаване. Стандартните предложения включват прахообразни продукти с нива на активност ≥ 10 000 U/g и други персонализирани потенции за приложения като фуражни добавки и детергенти. Доставят се в промишлени опаковки, подходящи за фуражни заводи и заводи за формулиране, с COA на партидата, документация за анализ на активността и мащабируеми доставки за търговско производство.