Sale!

Алфа-ацетолактат декарбоксилаза за пивоварната промишленост

340,02

CAS №: 4081-35-0
Активност: 1,500u/g
Срок на годност: 12 месеца
Мирис: Леко ферментирал аромат
Външен вид: Течност
MOQ: 1 килограм
Цвят: Светложълт цвят
Подробности за опаковката: 25 кг/барабан или чанта
Продажба на единици: Единичен елемент
Размер на единичната опаковка: 29X15X18 cm
Единично брутно тегло: 1,15 KG

Availability: 100 налични

Описание на продукта

Прахова добавка за храна алфа-ацетолактат декарбоксилаза за пивоварство

Алфа-ацетолактат декарбоксилазата се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus subtilis, последвана от пречистване и формулиране. Тя се използва широко в хранителната промишленост.

Механизъм

Диацетилът, продукт на окислителното разлагане на α-ацетолактат, е междинен продукт по пътя на синтеза на аминокиселини в дрождите, особено на валин и изолевцин. Този процес на разграждане е много бавен при дрождите. Алфа-ацетолактат-декарбоксилазата може да ускори ефективно превръщането на α-ацетолактат в ацетоин, като избягва образуването на дикетон – неприятен аромат в бирата, и по този начин значително намалява нивото на диацетил в бирата и времето за намаляване на диацетила. По този начин се спестява време за зреене на бирата.

Стандартен продукт

Продуктът отговаря на изискванията на GB1886.174.

No. ИТЕМИ INDEX
1 Плътност на материала/(g/ml) 1.10-1.25
2 pH/(25℃) 4.0-6.5
3 Олово/(mg/kg) ≤5.0
4 Арсен/(mg/kg) ≤3.0
5 Общо жизнеспособно количество/(CFU/mL) ≤50000
6 Колиформени бактерии/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Салмонела/(25мл) Не е открито

Препоръчителна доза

Препоръчителната доза е 5-500 g/t DS. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработка. По-добре е изпитването да започне с удобния обем.

Безпокойство

Ензимните препарати са белтъци, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.

Опаковка и съхранение

Опаковка: 25 кг/барабан.

Съхранение:Съхранявайте запечатано на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Леко утаяване е приемливо, тъй като то няма да повлияе на работата на продукта.

Страховаемост:12 месеца на сухо и хладно място.

CAS №

4081-35-0

Подробности за опаковката

25 кг/барабан или торба

Продажба на единици

Единичен артикул

Единично брутно тегло

1.15 KG

Размер на единичната опаковка

29X15X18 cm

Срок на годност

12 месеца

Мирис

Леко ферментирал аромат

Външен вид

Течност

MOQ

1 килограм

Цвят

Светложълт

Scroll to Top