Lactase van voedingskwaliteit
Lactase van voedingskwaliteit (β-Galactosidase, β-D-galactosidase) is een gezuiverd enzympreparaat dat uitsluitend wordt geleverd als een technische hulpstof.
Dit product is GEEN zuivelproduct. En Bevat GEEN melk, lactose of andere ingrediënten afkomstig van zuivelproducten..
Het product zelf is uitsluitend een enzymformule. Het is niet-zuivel, niet van dierlijke oorsprong, en is niet bedoeld om direct als voedsel te worden geconsumeerd. Het is ontworpen voor gecontroleerd gebruik in industriële of commerciële verwerkingsomgevingen waar enzymatische activiteit vereist is.
Productoverzicht
- Productnaam: Lactase van voedingskwaliteit
- Enzymnaam: β-Galactosidase (Lactase)
- Formulier: Vloeibare vorm
- Verschijning: Lichtgele transparante vloeistof
- Verpakkingsgrootte: Fles van 1 kg (geleverd in een industriële, neutrale fles). Let op: de productafbeelding dient ter illustratie. De daadwerkelijke verpakking kan afwijken.
Verklaring inzake niet-zuivelproducten
- Dit product bevat geen lactose.
- Dit product Bevat geen melk of zuivelingrediënten..
- Dit product is geen zuivelproduct en is Niet bedoeld voor directe consumptie.
- Dit product is niet bedoeld voor de productie van kaas of zuivelproducten.
Aanbevolen werkomstandigheden
| Parameter | Aanbeveling |
|---|---|
| Optimale pH | 6,0 – 7,0 |
| Optimale temperatuur | 30 – 40 °C |
Informatie over typisch gebruik
Dit enzympreparaat is bedoeld voor gecontroleerde industriële of commerciële verwerking. Het gebruiksniveau, de contacttijd en de verwerkingsomstandigheden zijn afhankelijk van de specifieke toepassing en het procesontwerp.
- Vloeistofgebaseerde systemen: 0,02 – 0,11 TP14T (gewichtsprocent)
- Gereconstitueerde poedersystemen: 0,2 – 0,4% (w/w, op basis van droge stof)
Opmerking: Het enzym kan door middel van een warmtebehandeling worden geïnactiveerd indien dit vereist is voor het proces.
Opslag
- Bewaren in een koele, droge plaats, beschermd tegen direct licht.
- Aanbevolen opslagtemperatuur: onder 0 °C.
- Blootstelling aan hoge temperaturen of vochtigheid kan de enzymactiviteit verminderen; bij ongunstige opslagomstandigheden kan een aanpassing van de dosering noodzakelijk zijn.
Veiligheid en hantering
Dit product is een op eiwitten gebaseerd enzympreparaat. Het wordt beschouwd als niet-gevaarlijk onder normale gebruiksomstandigheden. De standaard industriële hygiënevoorschriften dienen te worden nageleefd.
- Vermijd het inademen van aerosolen of spatten.
- Draag beschermende handschoenen en oogbescherming tijdens het hanteren.
- Vermijd langdurig contact met de huid of ogen.
- Vermijd direct contact met sterke oxidatiemiddelen en bepaalde metaalionen.
(bijvoorbeeld Fe)3+, Cu2+, Hg+, Pb2+) die de enzymactiviteit kunnen verminderen.
