Pó de enzima beta amilase de grau alimentício
Pó de enzima beta amilase de qualidade alimentar
Introdução
A Beta-Amilase é uma preparação produzida a partir de material vegetal por extração, purificação e formulação. É um produto termoestável de alto desempenho contendo poucas atividades colaterais. É amplamente usado na fabricação de cerveja e vinagre, bem como na produção de xarope de alta maltose.
Características
| Atividade Declarada | 700000 u/g |
| Organismo de Produção | Bacilo subtilis |
| Forma física | Pó |
| Cor | Amarelado |
| Odor | Odor normal de fermentação microbiana. |
| Temperatura da atividade | 40℃-65℃ |
| Temperatura Ótima | 50℃-62℃ |
| Atividade pH | 3.0-7.5 |
| pH ideal | 4.5-6.5 |
Padrão do produto
O produto está em conformidade com GB1886.174.
| Não. | UNID | ÍNDICE | |
| 1 | Densidade aparente/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Chumbo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsênio/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Contagem viável total/(UFC/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bactérias coliformes/(UFC/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/mL) | <10 |
| (NMP/mL) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonela/(25mL) | Não detectado |
Dosagem recomendada
A dosagem recomendada é de 0,1-1,5 kg/t DS. A dosagem deve ser otimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, na expectativa do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.
Pacote
- Pacote: 1 kg / saco.
Armazenar
Mantenha selado em local seco e fresco e evite luz solar direta. Uma leve sedimentação é aceitável, pois não afetará o desempenho do produto.
Prazo de validade
12 meses em local seco e fresco.
Segurança
Preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação leve na pele, olhos ou mucosa nasal, portanto, qualquer contiguidade direta com o corpo humano deve ser evitada. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.
