เอนไซม์แปรรูปผัก

เอนไซม์แปรรูปผักของเราช่วยให้คุณผลิตผลิตภัณฑ์ผักที่มีเนื้อแน่นขึ้นพร้อมผลผลิตที่สูงขึ้น ไม่ว่าจะแปรรูปมะเขือเทศ หัวหอม หรือแครอท เอนไซม์ของเราช่วยให้คุณผลิตผักและผักใบเขียวที่หั่นเต๋าได้แน่นและแน่นยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะใช้ในซุป อาหารกระป๋อง หรืออาหารจานด่วนเพื่อรักษารูปร่างและรูปลักษณ์ก่อนแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานมากขึ้นและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น

ด้วยเอนไซม์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กระบวนการหมักจึงสามารถปรับให้เหมาะสมและเพิ่มปริมาณผลผลิตได้อย่างมาก ช่วยให้คุณได้ผลผลิตจากผักมากขึ้น นอกจากนี้ เอนไซม์ของเรายังช่วยเพิ่มความเข้มข้นของสีของผัก โดยยังคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้ได้

การแปรรูปมะเขือเทศหั่นเต๋าด้วยแคลเซียมคลอไรด์อาจช่วยเพิ่มความแน่นได้ แต่จะเพิ่มต้นทุนและมีกลิ่นโลหะ จึงจำเป็นต้องระบุแคลเซียมคลอไรด์เป็นส่วนผสมบนฉลาก ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ของเราสามารถทดแทนแคลเซียมคลอไรด์จากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์แปรรูปมะเขือเทศได้ โดยลดปริมาณเกลือแคลเซียมเหลือ 1/3 ทำให้มีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น