Glikozu Gentiooligosakkaride Aktarmak İçin Gıda Sınıfı Beta-Glukozidaz Enzimi
Bu ürün Cellobiase'dir, aynı zamanda Art No. BGL olan β-glukozidaz olarak da adlandırılır. β-D-glukozid hidrolaz veya gentiobiaz adlı bir hidrolitik enzime aittir. Ayrıca transglikozidaz enziminin aktivitesini de içerir. Sıvı derin fermantasyon hazırlama ve ekstraksiyon yoluyla bir mantar suşundan yapılır.
Ürün Standardı
Ürün GB1886.174'e uygundur.
Ürün Özellikleri
| Enzim Aktivitesi | ≥1.000 u/mL |
| Dış görünüş | Beyaz veya soluk sarı-kahverengi toz veya sıvı preparat |
| Saflık | Bu ürün enzim aktivitesinin başka hiçbir bileşenini içermez |
| Koku | Hafif fermantasyon kokusu |
Başvuru
- Glikozit enzimini kullanarak Gentiooligosakkarit üretilir.
- Glikozu Gentiooligosakkaride aktarmak için glikozit enzimini kullanın, 20% Selülaz aktivitesini iyileştirmek için Selülaz üretimini teşvik edebilir. Bu daha sonra sıvı selülozun parlaklığını iyileştirir ve Selülazın kalitesini kapsamlı bir şekilde iyileştirir.
- Çay, meyve, sebze ve aroma enzimlerinin aromatik bileşeni olarak kullanılır. Bir kısım ayrı bir form olarak bulunur ve diğer kısım Lezzet öncü maddesi olarak bulunur—β-glukozit. BGL ve diğer lezzet enzimlerinin β-glukozit üzerindeki sinerjik etkisi, meyve suyunun aromasını artırmak ve doğal lezzetini iyileştirmek için uçuculuk glikozit aglikonunu serbest bırakmaktır.
- Acılıklarını gidermek için kullanılır. Laetril'i benzaldehit, hidrosiyanik asit ve iki molekül glikoza parçalayarak acılığı büyük ölçüde azaltabilirsiniz.
- Polidatin verimini artırmak için polidatin çıkarmak amacıyla kullanılır.
Kullanım ve Uygulama Oranı Gentiooligosakkarit üretiminde: glikoz yoğunluğu 60~80%, pH 4,5, sıcaklık 50~60℃, uygulama oranı gram glikoz başına 90U, 1 mmol/L K+ ilavesi, dönüşüm süresi 40~60 saat, maksimum toplam Gentiooligosakkarit miktarı 50 g/L'dir.
Trichoderma reesei suşunun selülaz üretimi için fermantasyonunda kullanımı: İndüksiyon aşamasında, teknoloji gereksinimine göre yukarıda belirtilen sıvı glikozu ekleyin. Spesifik uygulama oranı, teknoloji özelliklerine ve deneye göre belirlenmelidir.
Çalışma Koşulları
Paket
Paket: 1 kg / torba.
Depolamak
Kuru ve serin yerde, ağzı kapalı olarak saklayınız, doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayınız.
Raf ömrü
Kuru ve serin yerde 12 ay.
