Ένζυμο βήτα-γλυκοσιδάσης ποιότητας τροφίμων για τη μεταφορά γλυκόζης σε γεντιοολιγοσακχαρίτη

Αυτό το προϊόν είναι Cellobiase, που ονομάζεται επίσης β-γλυκοσιδάση με τον Αρ. Τέχνης BGL. Ανήκει σε ένα υδρολυτικό ένζυμο με το όνομα β-D-γλυκοσιδική υδρολάση ή γενιοβιάση. Περιέχει επίσης τη δράση του ενζύμου τρανσγλυκοσιδάσης. Παρασκευάζεται από ένα στέλεχος μυκήτων μέσω υγρής προετοιμασίας και εκχύλισης βαθιάς ζύμωσης.

Πρότυπο προϊόντος

Το προϊόν συμμορφώνεται με το GB1886.174.

Χαρακτηριστικά Προϊόντος

Ενζυμική Δραστηριότητα	≥1.000 u/mL
Εμφάνιση	Λευκή ή ωχροκίτρινη-καφέ σκόνη ή υγρό παρασκεύασμα
Καθαρότητα	Αυτό το προϊόν δεν περιέχει άλλα συστατικά ενζυμικής δραστηριότητας
Οσμή	Ελαφρά οσμή ζύμωσης

Εφαρμογή

• Χρησιμοποιήστε το ένζυμο γλυκοσίδη για την παραγωγή Γεντιοολιγοσακχαρίτη.
• Χρησιμοποιήστε το ένζυμο γλυκοσίδη για να μεταφέρετε τη γλυκόζη στον γεντιολιγοσακχαρίτη, το οποίο μπορεί να προκαλέσει την παραγωγή Cellulase για τη βελτίωση της δραστηριότητας 20% Cellulase. Αυτό στη συνέχεια βελτιώνει τη φωτεινότητα της υγρής κυτταρίνης και βελτιώνει συνολικά την ποιότητα της κυτταρίνης.
• Χρησιμοποιείται ως αρωματικά συστατικά τσαγιού, φρούτων, λαχανικών και ενζύμου γεύσης. Το ένα μέρος υπάρχει ως αποκολλημένη μορφή και το άλλο μέρος υπάρχει ως πρόδρομη ουσία γεύσης—β-γλυκοζίτης. Η συνεργική επίδραση του BGL και άλλων γευστικών ενζύμων στον β-γλυκοζίτη είναι η απελευθέρωση της πτητικότητας της γλυκοζίτης αγλυκόνης για την ενίσχυση του αρώματος και τη βελτίωση της φυσικής γεύσης του χυμού φρούτων.
• Χρησιμοποιήστε για αφαίρεση πικράδας. Αποσυνθέστε το λαετρίλιο σε βενζαλδεΰδη, υδροκυανικό οξύ και δύο μόρια γλυκόζης για να μειώσετε σημαντικά την πικρία.
• Χρησιμοποιείται για την εξαγωγή πολυδατίνης για τη βελτίωση της απόδοσης πολυδατίνης.

Χρήση και Ρυθμός Εφαρμογής Στην παραγωγή Γεντιοολιγοσακχαριτών: πυκνότητα γλυκόζης 60~80%, pH 4,5 θερμοκρασία 50~60℃, ο ρυθμός εφαρμογής είναι 90U ανά γραμμάριο γλυκόζης, προσθήκη 1mmol/L K+, περίοδος μετασχηματισμού 40~60h, η μέγιστη συσσωρευμένη συνολική ποσότητα ολιγοσακχαριτών γεντιανής είναι 50g/L.

Χρήση στη ζύμωση του στελέχους Trichoderma reesei για την παραγωγή κυτταρινάσης: Στο στάδιο της επαγωγής, προσθέστε την προαναφερθείσα υγρή γλυκόζη σύμφωνα με τις τεχνολογικές απαιτήσεις. Ο συγκεκριμένος ρυθμός εφαρμογής πρέπει να αποφασιστεί σύμφωνα με τα τεχνολογικά χαρακτηριστικά και το πείραμα.

Κατάσταση Λειτουργίας

Πακέτο

Συσκευασία: 1 κιλό / σακούλα.

Αποθήκευση

Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.

Διάρκεια ζωής

12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.