Elintarvikelaatuinen beeta-glukosidaasientsyymi, joka siirtää glukoosin gentiooligosakkaridiksi
Tämä tuote on sellobiaasi, jota kutsutaan myös β-glukosidaasiksi ja jonka tuotenumero on BGL. Se kuuluu hydrolyyttiseen entsyymiin, jonka nimi on β-D-glukosidihydrolaasi tai gentiobiasi. Se sisältää myös transglykosidaasientsyymin aktiivisuutta. Se valmistetaan sienikannasta nestemäisen syväkäymisvalmistuksen ja uuttamisen avulla.
Tuotestandardi
Tuote on GB1886.174-standardin mukainen.
Tuotteen ominaisuudet
| Entsyymiaktiivisuus | ≥1,000 u/mL |
| Ulkonäkö | Valkoinen tai vaalean kellanruskea jauhe tai nestemäinen valmiste |
| Puhtaus | Tämä tuote ei sisällä muita entsyymiaktiivisuuden osatekijöitä. |
| Haju | Lievä käymisen tuoksu |
Sovellus
- Käytä glykosidien entsyymiä gentiooligosakkaridin tuottamiseen.
- Käytä glykosidientsyymiä glukoosin siirtämiseksi gentiooligosakkaridiksi, joka voi indusoida sellulaasin valmistusta 20%-sellulaasin aktiivisuuden parantamiseksi. Tämä parantaa sitten nestemäisen selluloosan kirkkautta ja parantaa kokonaisvaltaisesti sellulaasin laatua.
- Käytetään teen, hedelmien ja vihannesten aromikomponentteina sekä aromientsyyminä. Toinen osa on olemassa irrallisena ja toinen osa on olemassa aromin esiasteaineena, β-glukosidina. Synerginen vaikutus BGL ja muut aromi entsyymien β-glukosidi on vapauttaa haihtuvuus glukosidi aglykoni parantaa aromia ja parantaa luonnollista makua hedelmämehun.
- Käytetään katkeruuden vähentämiseen. Hajota laetriili bentsaldehydiksi, syaanivetyhapoksi ja kahdeksi glukoosimolekyyliksi katkeruuden vähentämiseksi huomattavasti.
- Käytetään polydatiinin uuttamiseen polydatiinin saannon parantamiseksi.
Käyttö ja levitysmäärä Gentiooligosakkaridien valmistuksessa: glukoosintiheys 60–80%, pH 4,5, lämpötila 50–60 ℃, annostelunopeus 90 U glukoosigrammaa kohden, lisätään 1 mmol/l K+, muuntumisaika 40–60 tuntia, gentiooligosakkaridien suurin kertyvä kokonaismäärä on 50 g/l.
Sellulaasin valmistus Trichoderma reesei -kannan käymisessä: Lisää induktiovaiheessa edellä mainittu nestemäinen glukoosi teknologian vaatimusten mukaisesti. Tarkka käyttömäärä on päätettävä teknologian ominaisuuksien ja kokeen mukaan.
Työkunto
Paketti
Pakkaus: 1 kg / pussi.
Varastointi
Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyys
12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
