Food Grade Beta-Glucosidase Enzyme til at overføre glukose til Gentiooligosaccharid

Dette produkt er Cellobiase, også kaldet β-glucosidase med art nr. BGL. Det tilhører et hydrolytisk enzym med navnet β-D-glucosidhydrolase eller gentiobiase. Det indeholder også aktiviteten af transglycosidase enzym. Den er lavet af en svampestamme gennem flydende dyb fermenteringsforberedelse og ekstraktion.

Produktstandard

Produktet overholder GB1886.174.

Produktegenskaber

Enzym aktivitet	≥1.000 u/ml
Udseende	Hvidt eller svagt gulbrunt pulver eller flydende præparat
Renhed	Dette produkt indeholder ingen andre komponenter af enzymaktivitet
Lugt	Let gæringslugt

Anvendelse

• Brug glykosider enzymet til at producere Gentiooligosaccharid.
• Brug glykosidenzymet til at overføre glukose til Gentiooligosaccharid, som kan inducere fremstillingen af Cellulase for at forbedre 20% Cellulase-aktivitet. Dette forbedrer derefter lysstyrken af den flydende cellulose og forbedrer i vid udstrækning kvaliteten af cellulasen.
• Anvendes som aromatiske komponenter i te, frugt, grøntsager og smagsenzym. Den ene del eksisterer som en løsrevet form, og den anden del eksisterer som Flavor precursorsubstans - β-glucosid. Den synergetiske virkning af BGL og andre smagsenzymer på β-glucosid er at frigive flygtig glucosid aglycon for at forbedre aroma og forbedre den naturlige smag af frugtjuice.
• Brug til at debitterisere. Nedbryd laetril til benzaldehyd, blåsyre og to molekyler af glucose for at reducere bitterheden.
• Bruges til at ekstrahere polydatin for at forbedre polydatin-udbyttet.

Brug og anvendelseshastighed Ved fremstilling af gentiooligosaccharider: glukosetæthed 60~80%, pH 4,5, temperatur 50~60℃, påføringshastigheden er 90U pr. gram glukose, tilsæt 1 mmol/L K+, transformationsperioden er 40~60 timer, den maksimale akkumulerede mængde gentian-oligosaccharider er 50 g/L.

Brug af Trichoderma reesei-stammen til fermentering til fremstilling af cellulase: I induktionsfasen tilsættes ovennævnte flydende glukose i henhold til teknologikravene. Den specifikke anvendelsesmængde skal bestemmes i henhold til teknologiens karakteristika og eksperimentet.

Arbejdstilstand

Pakke

Pakke: 1 kg/pose.

Opbevaring

Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys.

Holdbarhed

12 måneder på et tørt og køligt sted.