Фермент бета-глюкозидаза харчового класу для перетворення глюкози в гентіоолігосахарид
Цей продукт є Cellobiase, також називається β-глюкозидазою з артикулом BGL. Він належить до гідролітичного ферменту з назвою β-D-глюкозид гідролаза або гентіобіаза. Він також містить активність ферменту трансглікозидази. Його виготовляють із штаму грибів шляхом підготовки та екстракції рідкого глибокого бродіння.
Стандарт продукту
Продукт відповідає GB1886.174.
Характеристики продукту
| Активність ферментів | ≥1000 од/мл |
| Зовнішній вигляд | Білий або блідо-жовто-коричневий порошок або рідкий препарат |
| Чистота | Цей продукт не містить інших компонентів ферментної активності |
| Запах | Легкий запах бродіння |
застосування
- Використовуйте фермент глікозиди для отримання Gentiooligosaccharide.
- Використовуйте фермент глікозиди для перетворення глюкози в Gentiooligosaccharide, який може індукувати виробництво целюлази для покращення активності целюлази 20%. Потім це покращує яскравість рідкої целюлози та значно покращує якість целюлази.
- Використовується як ароматичний компонент чаю, фруктів, овочів, смаковий фермент. Одна частина існує як відокремлена форма, а інша частина існує як речовина-попередник смаку — β-глюкозид. Синергетичний ефект BGL та інших ароматичних ферментів на β-глюкозид полягає у вивільненні аглікону летючого глюкозиду для посилення аромату та покращення природного смаку фруктового соку.
- Використовуйте для зняття гіркоти. Розкладіть лаетрил на бензальдегід, синильну кислоту та дві молекули глюкози, щоб значно зменшити гіркоту.
- Використовуйте для вилучення полідатину для підвищення виходу полідатину.
Використання та норма внесення У виробництві гентіоолігосахаридів: густина глюкози 60~80%, pH 4,5, температура 50~60℃, норма внесення 90U на грам глюкози, додати 1 ммоль/л K+, період трансформації 40~60 годин, максимальна накопичена загальна кількість гентіанових олігосахаридів становить 50 г/л.
Використання штаму Trichoderma reesei для виробництва целюлази під час ферментації: на стадії індукції додайте вищезгадану рідку глюкозу відповідно до вимог технології. Конкретну норму внесення необхідно визначити відповідно до особливостей технології та експерименту.
Робочий стан
Пакет
Фасування: 1 кг/мішок.
Зберігання
Зберігайте герметично в сухому та прохолодному місці та уникайте прямих сонячних променів.
Термін зберігання
12 місяців у сухому та прохолодному місці.
