Хранителен бета-глюкозидазен ензим за прехвърляне на глюкоза в гентиоолигозахарид
Този продукт е Cellobiase, наричан също β-глюкозидаза с артикулен номер BGL. Той принадлежи към хидролитичен ензим с името β-D-глюкозид хидролаза или гентиобиаза. Той също така съдържа активността на ензима трансгликозидаза. Произвежда се от гъбичен щам чрез подготовка и екстракция на течна дълбока ферментация.
Продуктов стандарт
Продуктът отговаря на GB1886.174.
Характеристики на продукта
| Ензимна активност | ≥1000 u/mL |
| Външен вид | Бял или бледо жълто-кафяв прах или течен препарат |
| Чистота | Този продукт не съдържа други компоненти на ензимната активност |
| миризма | Лека миризма на ферментация |
Приложение
- Използвайте ензима гликозиди, за да произведете Gentiooligosaccharide.
- Използвайте ензима гликозиди, за да прехвърлите глюкозата в Gentiooligosaccharide, което може да индуцира производството на целулаза за подобряване на активността на 20% целулаза. След това подобрява яркостта на течната целулоза и цялостно подобрява качеството на целулазата.
- Използва се като ароматни компоненти на чай, плодове, зеленчуци и ароматизиращ ензим. Една част съществува като отделена форма, а другата част съществува като субстанция-предшественик на вкуса - β-глюкозид. Синергичният ефект на BGL и други ароматични ензими върху β-глюкозида е освобождаването на летливия глюкозид агликон за подобряване на аромата и подобряване на естествения вкус на плодов сок.
- Използвайте за обезгорчаване. Разлагайте лаетрила на бензалдехид, циановодородна киселина и две молекули глюкоза, за да намалите значително горчивината.
- Използвайте за извличане на полидатин, за да подобрите добива на полидатин.
Употреба и норма на приложение При производството на гентиоолигозахариди: плътност на глюкозата 60~80%, pH 4.5, температура 50~60℃, скорост на приложение 90U на грам глюкоза, добавете 1mmol/L K+, периодът на трансформация е 40~60h, максималното натрупано общо количество гентиоолигозахариди е 50g/L.
Използване при ферментация на щам Trichoderma reesei за производство на целулаза: На етапа на индукция добавете гореспоменатата течна глюкоза съгласно технологичните изисквания. Конкретната доза на приложение трябва да се определи според технологичните характеристики и експеримента.
Работно състояние
Пакет
Опаковка: 1 кг/торба.
Съхранение
Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.
Срок на годност
12 месеца на сухо и хладно място.
