Maisto klasės beta gliukozidazės fermentas, skirtas gliukozei perkelti į gentiooligosacharidą
Šis produktas yra Cellobiase, taip pat vadinamas β-gliukozidazė, kurio prekės ženklo Nr. BGL. Jis priklauso hidrolitiniam fermentui, kurio pavadinimas yra β-D-gliukozido hidrolazė arba gentiobiazė. Jis taip pat pasižymi transglikozidazės fermento aktyvumu. Jis gaminamas iš grybų padermės, naudojant skystą giliosios fermentacijos preparatą ir ekstrakciją.
Produkto standartas
Produktas atitinka GB1886.174.
Produkto charakteristikos
| Fermentų aktyvumas | ≥1,000 u/ml |
| Išvaizda | Balti arba šviesiai geltonai rudi milteliai arba skystas preparatas |
| Grynumas | Šiame produkte nėra kitų fermentų aktyvumo komponentų |
| Kvapas | Lengvas fermentacijos kvapas |
Taikymas
- Naudokite glikozidų fermentą gentiooligosacharidui gaminti.
- Naudokite glikozidų fermentą gliukozei perkelti į gentiooligosacharidą, kuris gali paskatinti celiulazės gamybą ir pagerinti 20% celiulazės aktyvumą. Dėl to pagerėja skystos celiuliozės ryškumas ir visapusiškai pagerėja celiulazės kokybė.
- Naudojami kaip aromatiniai arbatos, vaisių, daržovių ir aromatinių fermentų komponentai. Viena dalis yra atskirta, o kita - kaip skonio pirmtakas - β-gliukozidas. Sinerginis BGL ir kitų skonio fermentų poveikis β-gliukozidui yra toks, kad išsiskiria nepastovus gliukozido aglikonas, kuris sustiprina aromatą ir pagerina natūralų vaisių sulčių skonį.
- Naudoti debititerizuoti. Suskaidykite laetrilą į benzaldehidą, ciano vandenilio rūgštį ir dvi gliukozės molekules, kad labai sumažintumėte kartumą.
- Naudokite polidatinui išgauti, kad pagerintumėte polidatino išeigą.
Naudojimas ir panaudojimo greitis Gentiooligosacharidų gamyboje: gliukozės tankis 60–80%, pH 4,5, temperatūra 50–60 ℃, naudojimo norma – 90 U vienam gramui gliukozės, pridedama 1 mmol/l K+, transformacijos laikotarpis – 40–60 val., didžiausias kaupiamasis bendras gentioligosacharidų kiekis yra 50 g/l.
Naudojant Trichoderma reesei padermę fermentacijos metu celiuliazės gamybai: indukcijos etape įpilkite minėtos skystos gliukozės pagal technologijos reikalavimus. Konkretus naudojimo kiekis turi būti nustatomas atsižvelgiant į technologijos ypatybes ir eksperimentą.
Darbo būklė
Paketas
Pakuotė: 1 kg / maišelis.
Sandėliavimas
Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje ir vengti tiesioginių saulės spindulių.
Galiojimo laikas
12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
