Enzima beta-glucosidasa de grado alimenticio para transferir glucosa a gentiooligosacáridos
Este producto es celobiasa, también llamada β-glucosidasa con el n.º de artículo BGL. Pertenece a una enzima hidrolítica con el nombre de β-D-glucósido hidrolasa o gentiobiasa. También contiene la actividad de la enzima transglicosidasa. Se elabora a partir de una cepa de hongos mediante preparación y extracción de fermentación líquida profunda.
Estándar del producto
El producto cumple con GB1886.174.
Características del producto
| Actividad enzimática | ≥1.000 u/ml |
| Apariencia | Preparación líquida o en polvo de color blanco o marrón amarillento pálido. |
| Pureza | Este producto no contiene otros componentes de actividad enzimática. |
| Olor | Ligero olor a fermentación. |
Solicitud
- Utilice la enzima glicósidos para producir gentiooligosacáridos.
- Utilice la enzima glicósidos para transferir glucosa a gentiooligosacárido, que puede inducir la fabricación de celulasa para mejorar la actividad de la celulasa 20%. Esto mejora el brillo de la celulosa líquida y mejora de manera integral la calidad de la celulasa.
- Se utiliza como componente aromático del té, frutas, verduras y enzima aromatizante. Una parte existe como una forma separada y la otra parte existe como sustancia precursora del sabor: β-glucósido. El efecto sinérgico de BGL y otras enzimas del sabor sobre el β-glucósido es liberar la aglicona del glucósido volátil para realzar el aroma y mejorar el sabor natural del jugo de fruta.
- Úselo para desamargar. Descomponga el laetrilo en benzaldehído, ácido cianhídrico y dos moléculas de glucosa para reducir en gran medida el amargor.
- Úselo para extraer polidatina para mejorar el rendimiento de polidatina.
Tasa de uso y aplicación En la fabricación de oligosacáridos de genciana: densidad de glucosa 60~80%, pH 4,5, temperatura 50~60℃, la tasa de aplicación es de 90 U por gramo de glucosa, agregar 1 mmol/L de K+, el período de transformación es de 40~60 h, la cantidad total acumulada máxima de oligosacáridos de genciana es de 50 g/L.
Uso en la fermentación de la cepa Trichoderma reesei para la fabricación de celulasa: En la etapa de inducción, agregue la glucosa líquida mencionada anteriormente según los requisitos de la tecnología. La dosis específica debe determinarse según las características de la tecnología y los resultados del experimento.
Condiciones de trabajo
Paquete
Paquete: 1 kg / bolsa.
Almacenamiento
Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.
Duración
12 meses en lugar seco y fresco.
