用於橙汁生產的水果果膠酶

果汁橙漿食品級水果果膠酶供應商

介紹

本產品採用先進菌種，經培養、發酵、萃取等製程研製而成，符合FCC標準。果膠酶專為果汁和葡萄酒行業而設計。本產品依FDA、WHO、UECFA標準生產。

單位的定義

1單位果膠酶相當於1g（1ml）酵素製劑，在50℃、pH3.5條件下每小時水解多聚半乳醣醛酸，得到1mg半乳醣醛酸。

特徵

規格

建議劑量

建議用量為每噸原料 0.02-0.1 公升的酵素製劑，在糖化或果汁澄清時加入。但是，最佳用量取決於水果品種、成熟度和特定的加工參數，應通過測試不同的用量來確定。

包裹

包裝規格：1公斤/袋。

貯存

最佳使用期限：依照建議儲存時，產品最好在交貨之日起 6 個月內使用。

保存期限：25℃下6個月，活性維持≥85%。保存期限後增加劑量。

儲存條件：本品應密封儲存於陰涼乾燥處，避免曝曬、高溫、潮濕。本產品的配方具有最佳的穩定性。延長儲存時間或不利條件（例如較高的溫度或較高的濕度）可能會導致較高的劑量需求。

安全

酵素製劑是蛋白質，可能會引起過敏，並在致敏個體中引起過敏型反應。長時間接觸可能會對皮膚、眼睛或鼻黏膜造成輕微刺激，因此應避免與人體直接接觸。如果皮膚或眼睛出現刺激或過敏反應，請諮詢醫生。