Maisto kokybės vaisių pektinazės fermento tiekėjas, skirtas apelsinų minkštimo sultims
Įvadas
Šis produktas yra sukurtas iš pažangios padermės, naudojant auginimo, fermentacijos ir ekstrahavimo metodus, kurie atitinka FCC. Pektinazė sukurta specialiai sulčių ir vyno pramonei. Šis produktas pagamintas pagal FDA, PSO ir UECFA standartus.
Vieneto apibrėžimas
1 vienetas pektinazės yra lygus 1 g (1 ml) fermentinio preparato hidrolizuoja poligalakturono rūgštį, kad gautų 1 mg galakturono rūgšties per valandą esant 50 ℃ temperatūrai ir pH 3,5.
Charakteristikos
| Deklaruota veikla | 60 000 u/g |
| Gamybos organizmas | Aspergillus niger |
| Fizinė forma | Skystis |
| Spalva | Ruda, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo požymis. |
| Kvapas | Normalus mikrobų fermentacijos kvapas. |
Specifikacijos
| Daiktai | Apatinė riba | Viršutinė riba |
| Fermentų veikla | 60 000 u/g | |
| Švinas | 5 mg/kg | |
| Arsenas | 3 mg/kg | |
| Bendras gyvybingų skaičius | 50 000 KSV/g | |
| Koliforminės bakterijos | 30 KSV/g | |
| Escherichia coli | 10 KSV/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Neaptikta/25g |
Naudojimo greitis
Rekomenduojamas fermentinio preparato naudojimo kiekis yra 0,02–0,1 l tonai visų žaliavų, įberiamas košės maišymo arba sulčių skaidrinimo metu. Tačiau optimalus naudojimo kiekis priklauso nuo vaisių veislės, brandos ir konkrečių proceso parametrų ir turėtų būti nustatomas išbandant skirtingus naudojimo kiekius.
Paketas
Pakuotės specifikacija: 1 kg / maišelis.
Sandėliavimas
Geriausias iki: Laikant kaip rekomenduojama, produktą geriausia naudoti per 6 mėnesius nuo pristatymo datos.
Galiojimo laikas: 6 mėnesiai esant 25 ℃ temperatūrai, aktyvumas išlieka ≥85%. Pasibaigus galiojimo laikui, padidinkite naudojimo normą.
Laikymo sąlygos: Šį produktą reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, sandariai uždarytoje talpykloje, vengiant tiesioginių saulės spindulių, aukštos temperatūros ir drėgmės. Produktas sukurtas optimaliam stabilumui užtikrinti. Ilgalaikis laikymas arba nepalankios sąlygos, pvz., aukštesnė temperatūra ar didesnė drėgmė, gali lemti didesnio naudojimo kiekio poreikį.
Saugumas
Fermentų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti jautrumą ir alergines reakcijas jautriems asmenims. Ilgalaikis sąlytis gali šiek tiek sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę, todėl reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su oda. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
