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植酸酶 描述
来源于发酵产物 黑曲霉，植酸酶是一种催化植酸（肌醇六磷酸）水解的酶，植酸是一种不可消化的有机磷，存在于谷物和油籽中，并释放出可用的无机磷。
植酸酶 特征
| 项目 | 坚硬的 | |
| 外貌 | 白色颗粒 | 白色粉末 |
| *活性：U/g | 5000-10000 | 200000 |
| 密度：网目数 | 60-80 | 100-120 |
| 耐高温 | 83℃ | 不 |
| 有效pH值 | 3.5-7.5 | |
| 有效温度 | 35℃-65℃ | |
| 干燥失重 | ≤10% |
| 项目 | 坚硬的 | |
| 外貌 | 白色颗粒 | 黄色粉末 |
| *活性：U/g | 5000~10000 | 10000~40000 |
| 密度：网目数 | 60-80 | 60-80 |
| 耐高温 | 不 | 不 |
| 有效pH值 | 3.5-7.5 | |
| 有效温度 | 35℃-65℃ | |
| 干燥失重 | ≤10% |
*活动：植酸酶的一个活力单位为在37℃，pH5.0的条件下，1分钟内从0.005mol/L植酸钠（SIGMA，P-3168）中释放1μmol无机磷的酶量。
机制
- 水解饲料中的植酸，释放出可消化的磷，提高饲料中磷的利用率；
- 减少无机磷的补充量，降低饲料成本，节省配方空间；
- 减少粪便中磷的排泄，减少环境污染；
- 提高矿物质、蛋白质等营养物质的利用率，提高动物生产性能；
- 通过补充磷酸二钙来降低重金属的风险。
应用
植酸酶的应用可减少磷排泄量高达 50%，这一壮举将对环境保护做出重大贡献。此外，补充植酸酶可提高矿物质和微量元素的利用率。植酸酶除了主要用于动物营养外，还用于人类食品加工。该领域的研究重点是提高矿物质的吸收率和食品加工技术改进。
用法
表 1 全价饲料推荐用量
| 动物 | 植酸酶(单位/吨) | 取代的 CaHPO 量4(公斤/吨) |
| 产蛋母鸡 | 300,000 | 8.5-9.2 |
| 猪 | 500,000 | 6.0-8.5 |
| 产蛋鸭 | 500,000 | 9.0-12.0 |
| 肉鸡/熟鸭 | 500,000 | 6.0-8.5 |
表2 植酸酶5000的基质值
| 产蛋母鸡 | 产蛋鸭 | 肉鸡/熟鸭 | 猪 | |
| DE，麦卡/公斤 | 530 | 530 | 530 | 120 |
| CP，% | 2250 | 2250 | 2200 | 2000 |
| 赖氨酸，% | 100 | 100 | 100 | 75 |
| 钙，% | 1700 | 1750 | 1000 | 1150 |
| 可用 P, % | 1900 | 2100 | 1000 | 1000 |
| 总得分，% | 2300 | 2500 | 1180 | 1200 |
规格
坚硬的：密封于塑料内袋中，外加织物袋，净重25kg/袋
贮存
运输及储存于阴凉干燥处，避免阳光直射或受潮。在原装密封包装内，储存温度低于25℃，固体酶活性可保持稳定长达12个月。
防范措施
酶制剂可能会刺激皮肤和眼睛。吸入粉尘可能会导致过敏。请采取预防措施，避免直接接触产品。如不慎接触皮肤或眼睛，请用大量水彻底冲洗，如出现肺部刺激，请就医。