إنزيم تعزيز الخميرة لصناعة الإيثانول من الدبس
مقدمة
يتم تصنيع البروتياز الخاص من Enzymes.Bio لتخمير الدبس أو كحول الذرة من Aspergillus niger من خلال تقنية الزراعة والاستخلاص ثم يتم تجميعه مع محفز الخميرة. يمكن لهذا المنتج تحفيز تحلل البروتين في ظل الظروف الحمضية ويمكنه تعزيز وظائف الخميرة.
تعريف الوحدة
وحدة واحدة من حمض البروتياز تساوي كمية الإنزيم الذي يقوم بتحليل الكازين للحصول على 1 ميكروجرام من التيروزين عند 40 درجة مئوية ودرجة حموضة 3.0 في دقيقة واحدة.
صفات
| النشاط المعلن | 40000 وحدة/مل |
| كائن الإنتاج | الرشاشيات السوداء |
| الشكل المادي | سائل |
| لون | اللون بني غامق. قد يختلف اللون من دفعة إلى أخرى. كثافة اللون ليست مؤشراً على نشاط الإنزيم. |
| رائحة | رائحة التخمير الميكروبية الطبيعية. |
تحديد
| أغراض | الحد الأدنى | الحد الأعلى |
| نشاط الانزيم | 40000 وحدة/جم | |
| يقود | 5 ملغ/كغ | |
| الزرنيخ | 3 ملغ/كغ | |
| العدد الإجمالي القابل للحياة | 200 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | |
| البكتيريا القولونية | 30 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | |
| الإشريكية القولونية | 10 وحدة تشكيل مستعمرة/جم 3 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | |
| السالمونيلا | لم يتم الكشف عنه/25 جرام |
وظيفة
- زيادة عدد خلايا الخميرة ومعدل الإنبات وتسريع عملية التخمير وتقصير دورة التخمير.
- تم تحويل الخميرة إلى كحول سكري لتحسين القدرة على تعزيز الأجزاء النهائية من سائل التخمير، مما يقلل من تكلفة الإنتاج.
- تقليل السكريات المتبقية والمواد الأولية المغذية لتقليل عملية تجفيف النبيذ عن طريق تفاعل ميلارد، مما يقلل الضغط على معالجة مياه الصرف الصحي.
تفرد المنتج
- ويحل محل الأملاح المغذية مثل اليوريا وكبريتات الأمونيوم في كحول الدبس بشكل كامل، ويحل محل اليوريا وكبريتات الأمونيوم جزئيًا في كحول الذرة.
- تحقيق التوازن في تغذية الخميرة الكحولية (زيادة عدد الخلايا ومعدل الإنبات)، وضبط الضغط الاسموزي للخميرة (الضغط الاسموزي يحدد استهلاك السكر)، وتحسين تحمل الخميرة للكحول العالي (انخفاض السكر) وتحسين محتوى الكحول.
- يمكن زيادة الكحول بمقدار 0.6-2.0% (حجم/حجم) عند استخدامه في كحول الدبس؛ ويمكن زيادة الكحول بمقدار 0.3-0.6% (حجم/حجم) عند استخدامه في كحول الذرة.
معدل التطبيق
The recommended application rate is 180-200 ml of the enzyme preparation per ton of total molasses materials and 100-180 ml of the enzyme preparation per ton of total corn materials. However, the optimal application rate depends on the application criteria, the processing parameters being utilized, and the attributes desired in the hydrolysate being developed.
طَرد
*الحزمة: 1 كجم / كيس.
تخزين
*التخزين: يُحفظ في مكان جاف وبارد مع تجنب أشعة الشمس المباشرة. يُسمح بحدوث ترسبات طفيفة حيث لن تؤثر على أداء المنتج.
مدة الصلاحية
*مدة الصلاحية: 12 شهرًا في مكان جاف وبارد.
أمان
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
