Малтогенна амилаза
Нашата гама от малтогенна амилаза включва прахообразни формули с висока активност за търговско печене и обработка на брашно, включително варианти с 1 000 000 U/g за прецизно дозиране в промишлени процеси. Всички продукти са с хранително качество и се произвеждат от контролирана ферментация на Bacillus licheniformis, с постоянна активност и надеждност между партидите. Предназначени за кондициониране на тестото и омекотяване на трохите, тези ензими подпомагат големи пекарни и мелници за брашно, изискващи стабилни доставки и предвидима ефективност.
▸ Прочетете техническите подробности
-
Ензими за печене на хлябМалтогенна амилаза за печене
$299.99 Добавяне в количката Купи сегаМалтогенен амилазен ензим за печене — решение против замърсяване. Модифицира нишестето, за да забави ретроградацията и да запази хляба мек за по-дълъг срок на годност.
-
Хранителни ензимиЕнзим за подобряване на тестото – малтогенна амилаза на прах 1000 000u/g CAS 9000-92-4
$441.99 Добавяне в количката Купи сегаЕнзимен подобрител на тестото – малтогенна амилаза на прах 1 000 000 u/g CAS 9000-92-4 за разтвори за печене. Качество за хранителни цели. Предлага се на едро, доставка по целия свят.
-
Ензими за печене на хлябМалтогенен амилазен ензим за печене
$325.99 Добавяне в количката Купи сегаМалтогенен амилазен ензим за печене и против замърсяване. Удължава свежестта на хляба, като предотвратява ретроградацията на нишестето, за да се запази меката текстура на трохите в продължение на дни.