Enzima beta amilasa de grado alimentario en polvo
Polvo de enzima beta amilasa de calidad alimentaria
Introducción
La beta-amilasa es un preparado producido a partir de material vegetal mediante extracción, purificación y formulación. Es un producto termoestable de alto rendimiento que contiene pocas actividades secundarias. Se utiliza ampliamente en la elaboración de cerveza y vinagre, así como en la producción de jarabe con alto contenido en maltosa.
Características
| Actividad declarada | 700000 u/g |
| Organismo de producción | Bacillus subtilis |
| Forma física | Polvo |
| Color | Amarillento |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
| Temperatura de la actividad | 40℃-65℃ |
| Temperatura óptima | 50℃-62℃ |
| Actividad pH | 3.0-7.5 |
| pH óptimo | 4.5-6.5 |
Estándar del producto
El producto cumple con GB1886.174.
| No. | ELEMENTOS | ÍNDICE | |
| 1 | Densidad aparente/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Plomo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Recuento total viable (UFC/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Bacterias coliformes (UFC/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/ml) | <10 |
| (NMP/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | No detectado |
Dosis recomendada
La dosis recomendada es de 0,1-1,5 kg/t de DS. La dosificación debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, las expectativas del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.
Paquete
- Paquete: 1 kg / bolsa.
Almacenamiento
Manténgalo precintado en un lugar seco y fresco y evite la luz solar directa. Una ligera sedimentación es aceptable ya que no afectará al rendimiento del producto.
Duración
12 meses en lugar seco y fresco.
Seguridad
Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y provocar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar irritaciones leves en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse toda contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se produce irritación o respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
