Xylanase fermentu piegādātājs

Pārtikas un rūpnieciskā ksilanāze cepšanai, dzīvnieku barībai, celulozes un papīra ražošanai un biodegvielai. Nosūtīts uz vairāk nekā 180 valstīm, sākot no 1 kg. Analīzes sertifikāts katrai partijai.
Pārlūkot produktus
Pieprasīt citātu

Kā darbojas ksilanāze

Ksilanāze ir glikozīdu hidrolāze, kas šķeļ arabinoksilānu - visizplatītāko hemicelulozi graudaugos - šķīstošos fragmentos un fermentējamos cukros.

Sagriež ksilāna ķēdes

Endo-ksilanāze sašķeļ iekšējās ksilozīdu saites, strauji samazinot arabinoksilāna viskozitāti un atbrīvojot šķīstošus oligomērus turpmākai pārstrādei vai fermentācijai.

Pārdala mīklas ūdeni

Kviešu miltos ksilanāze šķīdina ūdeni saistošos arabiņoksilānus, pārnesot saistīto ūdeni uz lipekli un cieti, uzlabojot mīklas izstiepšanu un elastību krāsnī.

Saārda šūnu sieniņas

Barībā un biodegvielā ksilanāze noārda augu šūnu sieniņu polisaharīdus, atbrīvojot barības vielas un fermentējamos cukurus, kas citādi būtu ieslēgti hemicelulozē.

Ksilanāzes lietojumi pēc nozares

Ksilanāzi izmanto visur, kur arabinoksilāna vai hemicelulozes sadalīšana uzlabo produkta kvalitāti, barības vielu pieejamību vai procesa iznākumu.
Cepšana

Palielina maizes tilpumu par 10-15%, uzlabo mīkstuma struktūru un pagarina glabāšanas laiku. Izmanto maizei, rullīšiem, tortiljām un citiem kviešu produktiem.

Dzīvnieku barība

Samazina digestāta viskozitāti mājputnu un cūku barībā, uzlabojot barības konversijas koeficientu un enerģijas sagremojamību kviešu, rudzu un miežu barībā.

Celuloze un papīrs

Kraftcelulozes iepriekšēja balināšana ar ksilanāzi samazina hlora ķīmisko vielu patēriņu līdz pat 20%, samazinot izmaksas un vienlaikus uzlabojot celulozes spilgtumu un vides profilu.

Biodegviela

Sadala lignocelulozes biomasas hemicelulozi, lai atbrīvotu fermentējamus pentozes cukurus, tādējādi uzlabojot etanola iznākumu otrās paaudzes bioetanola ražošanā.

Alus un dzērieni

Samazina misas viskozitāti kviešu un rudzu alū, uzlabojot lautēšanas ātrumu un filtrāciju. Izmanto arī sulas dzidrināšanai un augļu vīnu ražošanā.

Ksilanāzes lietojumi: Procesa detaļas, devas un parametri

Cepšana un miltu apstrāde

Cepšana | Arabinoksilānu modifikācija un mīklas uzlabošana

Funkcija: Ksilanāze hidrolizē kviešu miltos esošos arabinoksilānus (pentozānus), atbrīvojot ūdeni saistošos nešķīstošos arabinoksilānus un uzlabojot mīklas izstiepšanu, ūdens pārdali un lipekļa tīkla veidošanos. Tas saīsina maisīšanas laiku, uzlabo apstrādājamību un rada atvērtāku mīklas struktūru - īpaši vērtīgi pilngraudu kviešu un ar augstu šķiedrvielu saturu izstrādājumos.

Tipiska deva: 0,5-5 ppm, pamatojoties uz miltu svaru; pievienot tieši miltiem vai maisīšanas posmā; pH 5-6 mīklas pH

Lietojumprogrammas: Panna maize, pilngraudu maize, bagete, maize ar augstu šķiedrvielu saturu, rūpnieciskās maizes ražošana, saldēta mīkla.

Saistītā rokasgrāmata: Cepšanas fermenti - ksilanāzes, amilāzes un mīklas uzlabotāju dozēšanas rokasgrāmata →

Apskatīt ksilanāzes produktus \u2192

Dzīvnieku barība

Barības ražošana | Antiuzturīgo faktoru (ANF) samazināšana

Funkcija: Arabinoksilāni kviešu, rudzu un miežu barībā palielina zarnu viskozitāti, samazinot barības vielu uzsūkšanos un pasliktinot mitro pakaišu stāvokli mājputniem. Eksogēnā ksilanāze hidrolizē šos viskozitāti izraisošos arabinoksilānus, uzlabojot barības vielu sagremojamību un enerģijas izmantošanu. Tas samazina barības izmaksas un uzlabo augšanas rādītājus.

Tipiska deva: 500-2 000 U/g barības; granulēšanai nepieciešamas termostablas pakāpes (≥85°C); kombinēt ar beta-glikanāzi, lai panāktu maksimālu efektu miežu diētā.

Lietojumprogrammas: Kviešu barība broileriem un dējējvistām, rudzu un miežu diētas, kviešu un kliju diētas cūkām, augu olbaltumvielu ūdensbarība.

Apskatīt ksilanāzes produktus \u2192

Celuloze un papīrs (balinātājs)

Papīra ražošana | Balināšana bez hlora

Funkcija: Ksilanāze likvidē ksilānu, kas uz celulozes šķiedrām atkārtoti uzkrājas kraftcelulozes vārīšanas laikā un bloķē balināšanas ķimikāliju iekļūšanu. Enzimātiska ksilāna noņemšana (bioloģiskā balināšanas priekšapstrāde) samazina hlora dioksīda patēriņu ECF balināšanā par 15-25% un uzlabo celulozes galīgo spilgtumu. Tas ir komerciāli nozīmīgākais ksilanāzes rūpnieciskais pielietojums.

Tipiska deva: 0,05-0,2% w/w uz celulozes; 50-60°C; pH 7-9 (nepieciešama sārmaini stabila ksilanāze); 1-2 stundas pirms balināšanas.

Lietojumprogrammas: Kraftcelulozes ECF balināšana, TCF balināšanas secības, papīra spilgtuma uzlabošana, balinātāju ķīmisko vielu izmaksu samazināšana.

Apskatīt ksilanāzes produktus \u2192

Biodegviela un biorafinēšana

Lignocelulozes biomasa | Hemicelulozes saharizēšana

Funkcija: Ksilāns (hemiceluloze) veido 15-30% lauksaimniecības biomasas un ir otrs visvairāk sastopamais polisaharīds pēc celulozes. Ksilanāze hidrolizē ksilānu līdz ksilozei, ko pentozes fermentācijas raugi var fermentēt līdz etanolam vai pārvērst ksilitolā. Ksilanāze arī uzlabo celulozes pieejamību biomasā, noņemot hemicelulozes apvalku.

Tipiska deva: 0,05-0,2% w/w uz sausas biomasas; 50-55°C; pH 5-6; 24-48 stundas; kombinēt ar celulāzi maksimālai biomasas konversijai.

Lietojumprogrammas: 2G bioetanols no lauksaimniecības atlikumiem, ksilozes ražošana, ksilīta ražošana, biorafinēšanas blakusproduktu valorizācija.

Apskatīt ksilanāzes produktus \u2192

Alus un dzērieni

Alus darīšana | Misas viskozitātes un filtrācijas uzlabošana

Funkcija: Arabinoksilāni veicina misas viskozitāti un izturību pret filtrāciju, jo īpaši kviešu alus un miežu piedevu brūvēšanā. Ksilanāzes hidrolīze samazina misas viskozitāti un uzlabo misas sarecināšanas un filtrācijas efektivitāti. Apvienojumā ar beta-glikanāzi ksilanāze ir standarta fermentu kokteiļu sastāvdaļa alus darīšanas fermentu kokteiļos, kas paredzēti augstas viskozitātes graudu misām.

Tipiska deva: 0,01-0,05% w/w; pievienot maisīšanas laikā; 55-65°C; 30-60 min.

Lietojumprogrammas: Kviešu alus, miežu papildināšanas alus, rudzu alus, auzu stouta apstrāde, papildināšanas optimizācija.

Apskatīt ksilanāzes produktus \u2192

Tagad pieejami ksilanāzes produkti

Iepazīstieties ar mūsu ksilanāzes klāstu - pulverī un šķidrumā pieejamas pārtikas un rūpnieciskās šķirnes. Visi produkti tiek piegādāti ar analīzes sertifikātu un tehnisko datu lapu.

Kāpēc izmantot enzymes.bio ksilanāzes avotu?

Zems MOQ no 1 kg

Elastīgi pasūtījumu daudzumi no pētniecības un izstrādes paraugiem līdz pilnām ražošanas sērijām. Palieliniet, kad esat gatavi.

Pielāgotie preparāti

Mūsu tehniskā komanda izstrādā pielāgotus fermentu preparātus, lai tie atbilstu jūsu precīzai specifikācijai.

Piegāde visā pasaulē

DHL, FedEx un USPS piegāde uz vairāk nekā 180 valstīm ar pilnu izsekošanas iespēju. Pieejama aukstās ķēdes piegāde.

Tehniskais atbalsts

Mūsu enzīmu speciālistu ieteikumi par lietošanu, dozēšanu, stabilitāti un sastāvu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Ksilanāze ir enzīms, kas hidrolizē ksilānu - hemicelulozes polimēru, kas sastāv no ksilozes vienībām, kuras savienotas ar beta-1,4 glikozīdiskām saitēm. Labības graudos ksilāns galvenokārt sastopams kā arabinoksilāns (AX) - ksilāna mugurkauls, kas aizstāts ar arabinozi. Gan šķīstošajiem, gan nešķīstošajiem arabinoksilāniem ir svarīga funkcionālā ietekme cepšanā, alus ražošanā un lopbarībā.
Maizes mīklā (pH 5-5,5) labi darbojas sēnīšu ksilanāze (pH optimums 4,5-6,0). Pilngraudu kviešiem, kur mīklas pH var būt 5,5-6,0, priekšroka dodama ksilanāzei ar plašāku pH toleranci (4,5-7,0). Nepieciešama termostabilitāte līdz 60 °C, lai enzīms būtu aktīvs lielāko cepšanas temperatūras kāpuma daļu pirms inaktivācijas.
Tipiska deva: 0,5-5 ppm uz miltu svara. Sāciet ar 1 ppm un optimizējiet pēc mīklas stiepes spējas (alveogrāfijas stiepes spējas vērtības) un mīkstuma struktūras. Pārlieku liela deva izraisa lipīgu, atslābinātu mīklu, pārmērīgi hidrolizējot ūdeni saistošos arabiņoksilānus. Ksilanāzes deva ir kritiski svarīga - 2-3 reizes lielāka deva rada ievērojami sliktāku mīklu.
Ksilanāze viena pati nevar pilnībā aizstāt bromātu - tā uzlabo stiepes spēju, bet nestiprina mīklu oksidatīvi. Tomēr ksilanāze kombinācijā ar glikozes oksidāzi (mīklas stiprinātāju) un askorbīnskābi daudzos gadījumos nodrošina salīdzināmu efektivitāti ar bromātu. Fermentu kombinācijas ir rūpnieciskās pannu maizes rūpnieciskā maizes aizvietošanas standarta bromātu aizstājējs.
Minimālais pasūtījums ir 1 kg paraugam/izmēģinājumam. Komerciālie daudzumi 25 kg mucās. Mūsu noliktavā ir maizes, lopbarības un rūpnieciskās kvalitātes ksilanāze. Lielākā daļa pasūtījumu tiek nosūtīti 3-5 darba dienu laikā.
Mūsu pārtikas kvalitātes ksilanāzi ražo ar GRAS atzītiem organismiem (Bacillus subtilis, Thermomyces lanuginosus, Aspergillus) un tā atbilst FCC specifikācijām. Pilna dokumentācija: Katram produktam ir pieejama CoA, TDS, GRAS atsauce un paziņojums par alergēniem.
Kviešu, rudzu un miežu sastāvā esošie arabinoksilāni zarnās veido viskozus gelus, kas aiztur barības vielas un samazina to uzsūkšanos. Ksilanāze hidrolizē šos gelus, atbrīvojot barības vielas un samazinot zarnu viskozitāti par 30-60%. Tas nozīmē izmērāmus uzlabojumus mājputnu barības konversijas koeficienta (FCR), dienas svara pieauguma (DWG) un pakaišu sausuma rādītājos.
Kraftcelulozes balinātāja palielināšanai: Nepieciešams: 5-20 SV/g sausas celulozes 50-60 °C temperatūrā, pH 7-9 (nepieciešama sārmaini stabila ksilanāze), 60-120 minūtes. Tas samazina ECF balinātāja ķīmisko vielu (ClO₂) pieprasījumu par 15-25%. Sārmainā stabilitāte (aktīva pie pH 7-10) ir izšķirošā specifikācija celulozes lietojumiem - vairums cepšanas ksilanāžu ir skābi aktīvas un nepiemērotas.
Jā - ksilanāze, celulāze un pektināze darbojas sinerģiski, lai pilnībā noārdītu augu šūnu sieniņas. Šī kombinācija ir standarta risinājums sulas pārstrādē, vīna macerācijā un biodegvielas ražošanā. Cepšanā ksilanāzes kombinācija ar celulāzi un amilāzi nodrošina visaptverošu NSP modifikāciju.
Šķidrā ksilanāze: 4-15°C, 12 mēneši. Sausa/granulveida ksilanāze: ≤25°C, 18-24 mēneši. Žāvēšana sasaldējot un mikrokapsulēšana uzlabo stabilitāti barības premiksiem. Granulu ražošanai ir pieejama granulējama ksilanāze (ar garantētu aktivitāti pēc 85°C tvaika kondicionēšanas).

Vai esat gatavs pasūtīt neiesaiņotu ksilanāzi?

Pieprasiet paraugu, saņemiet tehnisko datu lapu vai pieprasiet cenas piedāvājumu. Mēs atbildam 24 stundu laikā.
Pieprasīt citātu
Pārlūkot ksilanāzes produktus