Bromelain Enzyme Til salgs

Vil du kjøpe Bromelain enzym i bulk? Enzymes.bio er en grossistleverandør av enzymer til konkurransedyktige priser. Som produsent tilbyr vi en rekke bromelain produkter til salgs.

 

Bromelain Beskrivelse

Bromelain enzymet er en merkaptohydrolase fra ananas, som er et enzym av matkvalitet produsert av moderne bioteknologi med raffinering, rensing, konsentrasjon og tørking. Molekylvekten er 33 000 og det isoelektriske punktet er 9,55. Det aktive senteret av bromelain er sulfhydryl (-SH). Det kommer hovedsakelig fra plantestammen, så det kalles også stamme-bromelain. Hovedkomponenten er en merkaptohydrolase, og den inneholder også ikke-proteolytiske enzymer, inkludert peroksidase, sur fosfatase, amylase og cellulase. Det er mye brukt i matforedling (for eksempel kjøttforedlingsindustrien, bakeenzymer), medisin- og biologiindustrien for evnen til å hydrolysere ulike proteiner.

 

Kjennetegn

Gjenstander	Bromelain (CAS-nummer: 9001-00-7)
Fysisk utseende	Hvitt til lysegult pulver
Aktivitet	300 000 U/g ； 500 000 U/g ； 800 000 U/g ； 1 200 000 U/g
EF-kode	3.4.22.4
Optimal pH-verdi	6.0-6.8
Optimal temperatur	30-45℃

 

Ytelse

Fig.1 pH-kurve

Fig.2 Temperaturkurve

Mg2+ og Ca2+ kan hemme bromelainaktiviteten ved høye konsentrasjoner, mens de kan fremme bromelainaktiviteten ved lave konsentrasjoner.

 

Søknad

1. Næringsmiddelindustrien
   Bromelain er et naturlig, giftfritt protein uten bivirkninger. Det har en bemerkelsesverdig effekt på proteinhydrolyse på grunn av de omfattende enzymene det inneholder.
   
   Den kan brukes til mørning av kjøtt, produksjon av bioaktive peptider, hydrolysert gelatin, soyabønneproteinkonsentrat, klarnet øl, fisk saus og fermentert soyamelk.
2. Medisinsk område
   Det har vist seg å være et trygt og effektivt terapeutisk legemiddel.
   
   Effekten på forebygging og behandling av diaré hos smågris er ganske god for proteinhydrolysefunksjonen ved å hemme reseptoraktiviteten til enterotoksigene Escherichia coli i dyretarmen, for å redusere vedheftet til tarmen.
   
   Innen medisin kan det forhindre blodplateaggregering, fibrinolyse, betennelsesdempende, antitumor, cytokiner og immunregulering, huddebridering, fremme absorpsjonen av andre medisiner, mukolyse, hjelpe fordøyelsen, fremme sårheling, forbedre kardiovaskulær og sirkulasjonssystem.

Pakke

1 kg /pose

Lagring

Oppbevares under 10 ℃ i den originale forseglede pakken, forblir aktiviteten til fast enzym stabil i en periode på opptil 12 måneder; holdbarheten kan forlenges hvis den oppbevares ved -5 ℃.

Forholdsregler

Dette produktet er ugiftig, men langvarig kontakt kan irritere hud og øyne. Støvet kan forårsake sensibilisering ved innånding. Ta forholdsregler for å unngå direkte kontakt med produktet. Skyll grundig med rikelig med varmt vann og såpe ved kontakt med huden, og oppsøk lege hvis det oppstår lungeirritasjon. Under operasjonen anbefales det å bruke gasbindmaske og øyeskjerm.

Mer om bromelain

Bruksområde i næringsmiddelindustrien

1. Bakeriprodukter: tilsetning av Bromelain i deigen kan gjøre gluten nedbrytning og deigen er mykgjort og lett å behandle. Det kan også forbedre smaken og kvaliteten på kjeks og brød.
2. Ost: den kan brukes til kondensering av kasein.
3. Mørning av kjøttBromelain kan hydrolysere det store molekylproteinet i kjøttprotein til småmolekylære aminosyrer og protein som lett kan absorberes. . Enzymet kan brukes mye i etterbehandling av kjøttprodukter.
4. Bruken av bromelain i andre næringsmiddelindustrier:
   - Noen har brukt bromelain for å øke PDI-verdien til soyakaker og soyamel. og NSI-verdier for å produsere løselig protein og frokost-, frokostblandinger og drikkevarer som inneholder soyamel.
   - Andre omfatter produksjon av dehydrerte belgfrukter, barnemat og margarin, klaring av eplejuice, produksjon av fudge, fordøyelig mat for pasienter, smakstilsetning til daglig mat osv.

Bruksområder innen medisin og helsevesen

1. Hemmer veksten av tumorceller
   I relevante kliniske studier er det observert at bromelain kan hemme veksten av tumorceller.
2. Forebygging og kontroll av hjerte- og karsykdommer
   Bromelain er gunstig som en proteinhydrolase i forebygging av hjerte- og karsykdommer. Det hemmer hjerteinfarkt og slag forårsaket av blodplateaggregering, lindrer angina symptomer, modererer arteriell innsnevring, akselererer fibrinogen Nedbrytningen.
3. Det brukes til å fjerne brannskader.
   Bromelain fjerner huden selektivt, slik at ny hud kan transplanteres tidlig. Bromelain har i dyreforsøk vist seg å ikke ha noen negative effekter på tilstøtende normal hud. Bruk av topisk antibiotika påvirker ikke effekten av bromelain.
4. Anti-inflammatorisk
   Det er effektivt i behandling av betennelse og ødem i en rekke vev (inkludert tromboflebitt, skjelettmuskelskader, hematomer, stomatitt). Det har potensial til å aktivere den inflammatoriske responsen (f.eks. diabetiske sår og idrettsskader). Det kan også behandle diaré.
5. Forbedre absorpsjonen av legemidler
   Kombinasjon med ulike antibiotika (f.eks. tetracyklin, amoksicillin osv.) forbedrer den terapeutiske effekten. Studier har vist at det fremmer overføringen av antibiotika til infeksjonsstedet, og dermed reduserer behovet for antibiotika. Antagelig har det en lignende effekt på kreftmedisiner. I tillegg kan det fremme absorpsjonen av næringsstoffer.

Anvendelse i kosmetikkindustrien

Bromelain har den utmerkede effekten av hudforyngelse, bleking og flekkfjerning.
Det grunnleggende handlingsprinsippet: Det kan virke på det aldrende keratinlaget i den menneskelige huden, noe som fører til nedbrytning, nedbrytning, fjerning og fremme utviklingen av huden. Hudmetabolisme, noe som reduserer mørkere hud forårsaket av soleksponering. Gjør hudvedlikehold presenterer en god hvit tilstand.

Anvendelse i dyrefôr

Ved å tilsette bromelain i fôrblandinger eller blande det direkte i fôret kan man øke proteinutnyttelsen og -konverteringen betraktelig, og man kan utvikle et bredere spekter av proteinkilder og dermed redusere fôrkostnadene.