Fornecedor de enzimas de celulase a granel

Celulase ácida, neutra e alcalina para processamento de sumos, biocombustível, têxteis e alimentação animal. De qualidade alimentar e industrial. Envios para mais de 180 países a partir de 1 kg.
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Como funciona a celulase

A celulase é um complexo multi-enzimático (EC 3.2.1.4) que degrada a celulose - o polímero mais abundante na Terra - através da clivagem de ligações β-1,4-glicosídicas entre unidades de glucose na cadeia de celulose.

Cliva as ligações β-1,4

A endo-celulase ataca a estrutura interna das cadeias de celulose, reduzindo o grau de polimerização e libertando oligómeros mais curtos. A exocelulase cliva então a celobiose das extremidades da cadeia para uma hidrólise completa.

Liberta açúcares fermentáveis

A hidrólise completa da celulose liberta glucose, que pode ser fermentada em etanol ou utilizada diretamente. No processamento de biomassa, as combinações de celulase + xilanase maximizam a produção de açúcar a partir de matérias-primas lignocelulósicas.

Modifica as superfícies das fibras

Nos têxteis, a celulase alcalina tem como alvo as fibrilhas superficiais do algodão e da ganga, removendo os pêlos e a penugem sem danificar as fibras do núcleo - produzindo um acabamento liso ou um aspeto lavado com pedra.

Aplicações da celulase por indústria

A celulase é utilizada sempre que a degradação da celulose melhora o rendimento, a textura ou a eficiência do processo.
Processamento de sumo e vinho

Quebra as paredes celulares das plantas no mosto de fruta, aumentando o rendimento do sumo em 5-15% e melhorando a velocidade de clarificação e filtração. Utilizado na produção de sumos de maçã, uva, bagas e vegetais.

Biocombustível e bioetanol

Hidrolisa a celulose da biomassa lignocelulósica (palha, bagaço, polpa de madeira) em glucose fermentável, permitindo a produção de bioetanol de segunda geração a partir de resíduos agrícolas.

Têxteis

A celulase ácida e neutra é utilizada na bio-lavagem de ganga (substituindo as pedras-pomes) e no bio-polimento de tecidos de algodão para reduzir a formação de borbotos e melhorar o toque.

Alimentação animal

Degrada as paredes celulares fibrosas em alimentos à base de plantas, libertando nutrientes retidos e melhorando a digestibilidade da energia em animais monogástricos (aves de capoeira, suínos) e ruminantes.

Pasta e papel

Modifica a estrutura da fibra de celulose para melhorar a drenagem, a eficiência de refinação e a resistência do papel. Utilizado no processamento de fibras recicladas para melhorar a qualidade e reduzir o consumo de energia.

Aplicações da celulase: Detalhes do processo, dosagem e parâmetros

Processamento de sumo e vinho

Processamento de frutos | Degradação da parede celular e melhoria do rendimento

Função: A celulase degrada a celulose nas paredes celulares das plantas, libertando o sumo retido e extraindo cor, aroma e compostos de sabor. Combinada com pectinase e hemicelulase em cocktails de enzimas, a celulase aumenta o rendimento do sumo 10-20% e reduz o tempo e a energia de prensagem. Particularmente eficaz no processamento de bagas, frutos de caroço e frutos tropicais.

Dosagem típica: 0.01-0.05% w/w; 45-55°C; pH 4-5; 1-2 horas de maceração antes da prensagem

Aplicações: Melhoria do rendimento do sumo de maçã e pera, extração de sumo de bagas, processamento de frutos tropicais, maceração de vinho branco em contacto com a pele.

Guia relacionado: Winemaking Enzymes — pectinase, beta-glucanase & cellulase guide →

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Biocombustível e bioetanol

Biomassa Lenhocelulósica | Produção de Etanol 2G

Função: A celulase (complexo de endoglucanase + celobiohidrolase + beta-glucosidase) hidrolisa a biomassa lignocelulósica pré-tratada (palha de milho, bagaço de cana-de-açúcar, palha de trigo) em glucose fermentável. São necessários cocktails de celulases sinérgicos - nenhum componente de celulase isolado consegue uma hidrólise completa.

Dosagem típica: 0,1-1,0% p/p em biomassa seca; 50°C; pH 4,8-5,0; 48-72 horas de sacarificação e fermentação simultâneas (SSF)

Aplicações: Etanol celulósico (2G), valorização de resíduos agrícolas, sacarificação de palha e bagaço de milho, produção de produtos químicos de base biológica.

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Processamento de têxteis e ganga

Acabamento de têxteis | Efeito biocorante e de lavagem de pedra

Função: A celulase neutra (pH 6-8) remove seletivamente as fibrilhas de celulose superficiais do tecido de algodão, reduzindo o pilling, melhorando a suavidade e restaurando o brilho da cor. A celulase ácida (pH 4,5-5,5) proporciona o efeito abrasivo de lavagem com pedra no denim, degradando seletivamente as fibras de algodão superficiais.

Dosagem típica: 0,01-0,1% p/p; 50-60°C; o pH varia consoante a classe de enzima; 30-60 minutos; parar a reação por mudança de pH ou calor

Aplicações: Lavagem de ganga com pedra, biopolimento de tecidos de algodão, biopolimento de lã, tratamento anti-pilling, restauro de cores.

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Alimentação animal

Fabrico de alimentos para animais | Melhoria da digestão das fibras

Função: A celulase exógena melhora a digestibilidade da fibra em ruminantes, aves de capoeira e espécies de aquacultura. Nos ruminantes, a celulase suplementar melhora a fermentação ruminal de dietas ricas em fibras (erva, palha, resíduos de culturas). Nas aves de capoeira e nos peixes, desbloqueia a energia dos ingredientes alimentares derivados de plantas.

Dosagem típica: 100-500 U/g de ração; combine com xilanase e beta-glucanase para máxima digestibilidade da fibra; graus termoestáveis para peletização

Aplicações: Dietas para ruminantes leiteiros e bovinos, alimentos para frangos e poedeiras, alimentos para animais aquáticos, utilização de subprodutos ricos em fibras.

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Pasta e papel

Fabrico de papel | Modificação de fibras e destintagem

Função: A celulase modifica as fibras de celulose na pasta, melhorando a drenagem, a capacidade de batimento e a flexibilidade das fibras. Na destintagem de fibras recicladas, a celulase separa as partículas de tinta das fibras e melhora a eficiência da flotação. A redução da endo-celulase degrada os finos e melhora a drenagem na química da extremidade húmida da máquina de papel.

Dosagem típica: 0,01-0,05% w/w em polpa seca; 50°C; pH 5-7; 30-60 minutos de tempo de contacto

Aplicações: Refinação mecânica e química da pasta, destintagem de fibras recicladas, amaciamento de papel tissue, melhoria da drenagem da máquina de papel.

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Consulte a nossa gama de celulases - ácidas, neutras e alcalinas em pó e líquidas. Todos os produtos são fornecidos com certificado de análise e ficha de dados técnicos.

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Suporte técnico

Orientação de aplicação dos nossos especialistas em enzimas sobre dosagem, estabilidade e formulação.

Perguntas mais frequentes

A celulase é um complexo de enzimas que, coletivamente, hidrolisam a celulose - o polímero mais abundante na Terra - em glucose. O complexo inclui a endoglucanase (cliva aleatoriamente as cadeias de celulose), a celobiohidrolase (liberta a celobiose das extremidades da cadeia) e a beta-glucosidase (converte a celobiose em glucose). Os três componentes actuam em sinergia.
A celulase ácida (pH ótimo 4,5-5,5) é utilizada para lavagem de ganga e sacarificação de biomassa. A celulase neutra (pH ótimo 6-8) é preferida para aplicações de biopolimento de algodão e papel, onde os danos no tecido devem ser minimizados. Para o processamento de sumos, a celulase ácida é a norma (sumo de fruta pH 3,5-5).
A atividade da celulase é medida em FPU (unidades de papel de filtro, método IUPAC), unidades CMCase (ensaio de carboximetilcelulase) ou EGU (unidades de endoglucanase). A FPU é o padrão para a atividade do complexo de celulase total em aplicações de biocombustível. As fichas técnicas dos nossos produtos especificam o ensaio e a atividade para cada grau.
A encomenda mínima é de 1 kg para efeitos de amostragem/ensaio. Quantidades comerciais em tambores de 25 kg e caixas a granel. Temos em stock celulase ácida e neutra em formato líquido e em pó. A maioria das encomendas é enviada no prazo de 3-5 dias úteis.
Sim - a celulase neutra é a enzima padrão para a biocura do algodão (substituindo a limpeza alcalina com NaOH) e o biopolimento. Remove seletivamente as fibrilhas de celulose da superfície, melhorando o toque e a retenção da cor sem perda significativa da resistência do tecido com a dosagem e o tempo de reação corretos.
Sim - a celulase combinada com a pectinase e a hemicelulase em cocktails de enzimas aumenta o rendimento do sumo 10-20% e melhora a extração da cor, do aroma e dos compostos polifenólicos. Para o processamento de bagas e frutos tropicais, o tratamento enzimático é uma prática comum para maximizar o rendimento e a qualidade.
A celulase exógena hidrolisa os polissacáridos não amiláceos (NSP) nos ingredientes dos alimentos para animais, particularmente nos alimentos ricos em fibras (erva, palha, subprodutos). Isto liberta os nutrientes presos nas paredes celulares das plantas e reduz o efeito de aumento da viscosidade dos NSP no intestino. Combine com xilanase e beta-glucanase para uma hidrólise máxima de NSP.
A biomassa lignocelulósica (palha de milho, bagaço) requer um pré-tratamento antes da hidrólise da celulase - a matriz de lignina deve ser rompida para expor as fibras de celulose. Pré-tratamentos comuns: ácido diluído (H₂SO₄), alcalino (NaOH), explosão a vapor ou organosolv. O substrato pré-tratado apresenta uma eficiência de hidrólise da celulase 5-10× superior à da biomassa em bruto.
Sim - a celulase, a pectinase, a hemicelulase e a arabanase trabalham em sinergia para a degradação da parede celular das plantas. Estas enzimas são rotineiramente combinadas no processamento de frutas, produção de vinho e aplicações de biocombustíveis. Podemos fornecer enzimas individuais ou aconselhar sobre formulações de cocktails multi-enzimáticos para o seu substrato específico.
A maioria das celulases fúngicas (origem Trichoderma): 45-55°C, pH 4,5-5,5 (ácido) ou 6-7 (neutro). Celulases termoestáveis: activas a 65-70°C. Para a sacarificação da biomassa a 50°C em SSF, a celulase fúngica padrão tem um bom desempenho. Para aplicações a altas temperaturas, confirme a estabilidade do grau de temperatura antes da utilização.

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