เอนไซม์สกัดจากพืช

แอปพลิเคชั่น
เซลลูเลส (EC 3.2.1.4) และไซเลเนสถูกนำมาใช้ในระหว่างการบดและการสกัดด้วยน้ำเพื่อไฮโดรไลซ์เซลลูโลสและเฮมิเซลลูโลสในผนังเซลล์ของพืช ซึ่งช่วยเพิ่มการปลดปล่อยโพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ ซาโปนิน และไอโซฟลาโวน ในขณะที่ลดความหนืดของน้ำหมักเบต้า-กลูโคซิเดส (EC 3.2.1.21) ใช้หลังการสกัดเพื่อตัดพันธะ β-D-กลูโคซิเดก ทำให้ไกลโคไซด์เปลี่ยนเป็นรูปแบบอะไกลโคไซด์เพื่อเพิ่มการดูดซึมทางชีวภาพและเพิ่มผลผลิตของสารออกฤทธิ์ที่วัดได้เพคตินเนส (EC 3.2.1.15) ช่วยในการทำให้ใสของสารสกัดจากผลไม้ ใบ และอ้อย โดยการย่อยสลายเพคติน ช่วยเร่งการตกตะกอน และลดภาระในการกรองโปรตีเอสเป็นกลาง (EC 3.4.24.-) และอัลฟา-อะไมเลสที่อุณหภูมิปานกลาง (EC 3.2.1.1) ถูกนำมาใช้ก่อนการกรองเพื่อย่อยโปรตีนและแป้ง ลดความขุ่น และเพิ่มประสิทธิภาพการกรองเบต้า-กลูคานเอส (EC 3.2.1.6) มีเป้าหมายที่เบต้า-กลูแคนในรากและธัญพืช ลดความหนืดและเพิ่มประสิทธิภาพการแยกของแข็งออกจากของเหลว.

ช่วงผลิตภัณฑ์
สต็อกประกอบด้วยเซลลูเลสเกรดอาหาร, เพคตินเอส (กิจกรรมของเหลวสูงถึง 10,000 หน่วย/มิลลิลิตร), ซิแลเนส (กิจกรรมผงสูงถึง 110,000 หน่วย/กรัม), β-กลูโคซิเดส, β-กลูคาเนส, โปรตีเอสเป็นกลาง, และอัลฟา-อะไมเลสอุณหภูมิปานกลาง ทั้งในรูปแบบของเหลวและของแข็งการจัดเตรียมมีให้ในเกรดอาหารและเกรดทางเทคนิคพร้อมข้อกำหนดกิจกรรมที่ชัดเจน เหมาะสำหรับการทดลองในขั้นตอนนำร่องไปจนถึงสายการผลิตสกัดเต็มรูปแบบ ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์แบบจำนวนมากและความสม่ำเสมอของกิจกรรมในแต่ละล็อตทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมการผลิตที่ขับเคลื่อนด้วยการจัดซื้อและการผลิตตามสัญญา.