Peynir ve Yoğurt Pıhtılaşmasını Destekleyen Yüksek Saflıkta Gıda Sınıfı Toz — enzymes.bio tarafından üretilen endüstriyel enzim
Peynir ve Yoğurt Pıhtılaşmasını Destekleyen Yüksek Saflıkta Toz - enzymes.bio tarafından toptan endüstriyel enzim
Peynir, yoğurt ve süt ürünlerinin pıhtılaşmasını destekleyen yüksek saflıkta toz - enzymes.bio tarafından toptan endüstriyel enzim.
Peynir, yoğurt ve kazein pıhtısını destekleyen yüksek saflıkta toz - enzymes.bio tarafından toptan endüstriyel enzim.
Peynir, Yoğurt ve Pıhtılaşmayı Destekleyen Yüksek Saflıkta Enzim Uygulamaları ve Faydaları — enzymes.bio tarafından hazırlanan infografik

Peynir ve Yoğurt Pıhtılaşmasını Destekleyen Yüksek Saflıkta Peynir Mayası Kimozin Enzimi Kimozin

US$376.99 / kilogram

Kimozin (rennet) pıhtılaştırıcı, 5.000–20.000 IMCU/g, mikrobiyal fermantasyondan elde edilir: peynir, kazein ve katı yoğurt üretimi için sütü pıhtılaştırır; gücü, mandıranın üretim sürecine uygun olarak seçilir.

- +
Üretim için 20-1.000 kg veya daha fazlasına mı ihtiyacınız var? Üretim Teklifi İsteyin
Küresel erişim Gönderildi 70 ülke — küresel müşteri haritasına bakın Üniversite ortakları 60 üniversite ve araştırma enstitüleri — ortaklara bakın B2B müşteriler 411+ B2B müşterisi gıda, içecek, biyoteknoloji ve daha fazlası
Stok kodu: ENZ241 Kategori:

İzleyin: Bu enzim nasıl çalışıyor?

Peynir ve Yoğurt Pıhtılaşmasını Destekleyen Yüksek Saflıkta Peynir Mayası Kimozin Enzimi Kimozin

Ana Malzeme Kimozin
CAS Numarası Yok
Moleküler Formül Yok
Formül Ağırlığı Yok
Yoğunluk Yok
Renk Beyazdan Açık Sarıya
Şartname 5000u/g-20000u/g
Uygulama Alanları Gıda Katkı Maddesi

Efektleri Kullanma

Yüksek mikroorganizma fermantasyon teknolojisinin kullanımı, katı enzim ajanlarının saflaştırılmasının rafine edilmesi, süt endüstrisinde yaygın olarak uygulanmaktadır. Kazein, peynir ve puding lorunun yapımında enzim yönteminin kullanılmasında vazgeçilmez bir preparattır. IMCU/g, 5000-20000 üniteye kadar çıkabilen katı aktiviteyi tespit etmek için kullanılır. Müşteriyi memnun etmek için daha yüksek aktivite yapabiliriz.

Kimozinin özellikleri:

  • K-kazein üzerindeki proteinlerin hidroliz enerjisinin artmasını sağlayarak lor peynirinin oluşmasını sağlar, peynirin olgunlaşmasını hızlandırır.
  • K-kazein içindeki Phe105-Met106 arasındaki peptit anahtarlarını keserek sütü yoğunlaştırıp peynir üretebilir.

İlgili Kaynaklar

Başvuru kılavuzu: Süt Ürünleri Enzimleri - süt ürünleri işleme için kimozin, laktaz ve lipaz →

Ağırlık 1 kilogram

Bu enzimle ilgili hakemli araştırmalar

Bu enzimin nasıl çalıştığı ve nerelerde kullanıldığına dair sade bir dille yazılmış, kaynaklara dayalı teknik bir makale.

Araştırma makalesini okuyun →Açık erişimli kaynaklar · PDF olarak mevcut

Üretim Miktarı Sorgusu

20 kg ile 1.000 kg veya daha fazla miktarlar için, miktar ve teslimat ülkenize göre fiyat teklifi isteyiniz.

Ürün Peynir ve Yoğurt Pıhtılaşmasını Destekleyen Yüksek Saflıkta Peynir Mayası Kimozin Enzimi Kimozin · Ürün Kodu ENZ241

Genellikle 4 saat içinde yanıt veriyoruz.

E-postayı mı tercih edersiniz? Lütfen doğrudan satış ekibimizle iletişime geçin.

İlgili ürünler

71 ülkede 412'den fazla şirket ve 60'tan fazla üniversite tarafından güvenilmektedir

Küresel müşteri haritasını görüntüleyin - B2B müşteriler - Üniversite ortakları

Daha fazlasını keşfedin

0