豆粕水解酶 是一種豆粕蛋白水解專用複合酶製劑。主要由核酸內切酶、核酸外切酶、風味酵素組成，廣泛應用於大豆蛋白食品加工。易溶於水，水溶液為灰黃色不透明液體。
豆粕水解酶 核酸內切酶從中間切斷蛋白質內肽鏈，核酸外切酶從多肽鏈末端釋放胺基酸。水解液的氨基酸平衡良好，風味酵素改善了大豆蛋白肽的風味，使其具有淡淡的豆香味，無苦味，口感清淡。
易溶於水，水溶液為灰棕色不透明液體。
產品名稱： 豆粕水解酶
主要成分： 蛋白酶、麥芽糊精（輔料） 產品規格： 特殊複合酶產品特性；灰粽碳粉未保存：常溫乾燥，避光保存。
保存期限： 12個月
介紹
大豆勝肽易於消化吸收，能快速為身體供應能量，蛋白質不變性，無殘留，液體黏度低，加熱時不凝固。可用於固體飲料、保健食品領域。
應用
- 保健食品： 大豆勝肽易於消化吸收，能快速為身體供應能量，蛋白質不變性，無殘留，液體黏度低，加熱時不凝固。可用於固體飲料、保健食品領域。
- 飼料加工： 經過豆粕水解酵素處理後的豆粕，可用於飼料加工，促進飼料營養吸收，減少動物腹瀉，提高飼料利用率，節省成本。
- 介質和肥料： 一些豆粕或雜粕可用於生產肥料和培養基。用豆粕水解酵素處理原料，得到勝肽和胺基酸，是非常優質的有機肥料。
