Idrolasi della farina di soia è un preparato enzimatico composto speciale per l'idrolisi delle proteine della farina di soia. È composto principalmente da endonucleasi, esonucleasi e flavonucleasi, ampiamente utilizzato nella lavorazione degli alimenti a base di proteine di soia. Solubile in acqua, la soluzione acquosa è un liquido opaco di colore giallo-grigiastro.
Idrolasi della farina di soia taglia la catena peptidica interna della proteina dal centro mediante l'endonucleasi e rilascia gli aminoacidi dalla fine della catena polipeptidica mediante l'esonucleasi. L'equilibrio aminoacidico dell'idrolizzato è buono e l'enzima aromatizzante migliora il sapore della proteina peptidica della soia, in modo che abbia un leggero sapore di fagiolo, nessuna amarezza e un gusto leggero.
Solubile in acqua, la soluzione acquosa è un liquido opaco grigio-marrone.
Nome del prodotto: Idrolasi della farina di soia
Ingredienti principali: Proteasi, maltodestrina (accessori) Specifiche del prodotto: Proprietà speciali del prodotto enzimatico composito; toner di gnocco di riso grigio non conservato: asciugare a temperatura ambiente, conservare al buio.
Durata di conservazione: 12 mesi
Introduzione
Il peptide di soia è facile da digerire e da assorbire, può fornire rapidamente energia all'organismo, non denatura le proteine, non ha residui, ha una bassa viscosità del liquido e non si coagula quando viene riscaldato. Può essere utilizzato nel campo delle bevande solide e degli alimenti salutari.
Applicazione
- Alimenti salutari: Il peptide di soia è facile da digerire e da assorbire, può fornire rapidamente energia all'organismo, non denatura le proteine, non ha residui, ha una bassa viscosità del liquido e non si coagula quando viene riscaldato. Può essere utilizzato nel campo delle bevande solide e degli alimenti salutari.
- Lavorazione dei mangimi: La farina di soia trattata con idrolasi può essere utilizzata nella lavorazione dei mangimi per promuovere l'assorbimento dei nutrienti del mangime, ridurre la diarrea degli animali, migliorare il tasso di utilizzo del mangime e risparmiare sui costi.
- Medio e fertilizzante: Alcune farine di soia o varie possono essere utilizzate nella produzione di fertilizzanti e terreni di coltura. Utilizzando l'idrolasi della farina di soia per trattare le materie prime, si ottengono peptidi e aminoacidi, che sono fertilizzanti organici di alta qualità.
