Hydrolase de farine de soja est une préparation enzymatique composée spéciale pour l'hydrolyse des protéines de la farine de soja. Elle est principalement composée d'endonucléase, d'exonucléase et d'enzyme de saveur et est largement utilisée dans la transformation alimentaire des protéines de soja. Soluble dans l'eau, la solution aqueuse est un liquide opaque gris-jaune.
Hydrolase de farine de soja coupe la chaîne peptidique interne de la protéine à partir du milieu par endonucléase et libère les acides aminés de l'extrémité de la chaîne polypeptidique par exonucléase. L'équilibre en acides aminés de l'hydrolysat est bon, et l'arôme améliore la saveur du peptide de protéine de soja pour lui donner une légère saveur de haricot, sans amertume, et un goût léger.
Soluble dans l'eau, la solution aqueuse est un liquide opaque gris-brun.
Nom du produit: Hydrolase de farine de soja
Ingrédients principaux : Protéase, maltodextrine (accessoires) Spécifications du produit : Propriétés des produits enzymatiques composites spéciaux ; le toner de boulettes de riz gris ne se conserve pas : à sec à température ambiante, à l'abri de la lumière.
Durée de conservation : 12 mois
Introduction
Le peptide de soja est facile à digérer et à absorber, peut rapidement fournir de l'énergie à l'organisme, ne dénature pas les protéines, ne laisse pas de résidus, a une faible viscosité et ne coagule pas lorsqu'il est chauffé. Il peut être utilisé dans le domaine des boissons solides et des aliments de santé.
Application
- Aliments de santé : Le peptide de soja est facile à digérer et à absorber, peut rapidement fournir de l'énergie à l'organisme, ne dénature pas les protéines, ne laisse pas de résidus, a une faible viscosité et ne coagule pas lorsqu'il est chauffé. Il peut être utilisé dans le domaine des boissons solides et des aliments de santé.
- Traitement des aliments pour animaux : Le tourteau de soja traité par l'hydrolase de tourteau de soja peut être utilisé dans la transformation des aliments pour animaux afin de favoriser l'absorption des nutriments, de réduire les diarrhées animales, d'améliorer le taux d'utilisation des aliments et d'économiser des coûts.
- Moyen et engrais : Certains tourteaux de soja ou tourteaux divers peuvent être utilisés dans la production d'engrais et de milieux de culture. L'utilisation de l'hydrolase du tourteau de soja pour traiter les matières premières permet d'obtenir des peptides et des acides aminés, qui sont des engrais organiques de très haute qualité.
