Făină de soia hidrolază este un preparat special enzimatic compus pentru hidroliza proteinelor din făina de soia. Este compus în principal din endonuclează, exonuclează și enzime aromatice, care sunt utilizate pe scară largă în procesarea alimentelor cu proteine din soia. Solubilă în apă, soluția de apă este un lichid opac de culoare galben-cenușiu.
Făină de soia hidrolază taie lanțul peptidic interior al proteinei de la mijloc prin endonuclează și eliberează aminoacizi de la capătul lanțului polipeptidic prin exonuclează. Echilibrul de aminoacizi al hidrolizatului este bun, iar flavourzyme îmbunătățește aroma peptidei proteice din soia pentru a o face să aibă o aromă ușoară de fasole, fără amărăciune și un gust ușor.
Solubilă în apă, soluția apoasă este un lichid opac gri-maro.
Nume produs: Făină de soia hidrolază
Ingrediente principale: Protează, maltodextrină (accesorii) Specificația produsului: Proprietăți speciale ale produsului enzimatic compozit; Toner pentru găluște de orez gri neconservat: uscat la temperatura camerei, depozitare la întuneric.
Perioada de valabilitate: 12 luni
Introducere
Peptida din soia este ușor de digerat și absorbit, poate furniza rapid energie organismului, fără denaturare a proteinelor, fără reziduuri, vâscozitate scăzută a lichidului și fără coagulare atunci când este încălzită. Poate fi folosit în domeniul băuturilor solide și al alimentelor sănătoase.
Aplicație
- Mâncare sănătoasă: Peptida din soia este ușor de digerat și absorbit, poate furniza rapid energie organismului, fără denaturare a proteinelor, fără reziduuri, vâscozitate scăzută a lichidului și fără coagulare atunci când este încălzită. Poate fi folosit în domeniul băuturilor solide și al alimentelor sănătoase.
- Procesarea furajelor: Făina de soia tratată cu hidrolază de făină de soia poate fi utilizată în procesarea furajelor pentru a promova absorbția nutrienților din furaje, pentru a reduce diareea animalelor, pentru a îmbunătăți rata de utilizare a furajelor și pentru a economisi costurile.
- Mediu și îngrășământ: Unele făină de soia sau făină diverse pot fi utilizate în producția de îngrășământ și mediu de cultură. Prin utilizarea hidrolazei din făină de soia pentru tratarea materiilor prime, se obțin peptide și aminoacizi, care sunt îngrășăminte organice de foarte înaltă calitate.
