Нискотемпературна алфа-амилаза за алкохолната промишленост
Въведение
Ниска температура а-амилаза се прави от щам на Bacillus subtilis чрез техника на култивиране, ферментация и екстракция. Този продукт може да се използва за процеса на втечняване на плодов сок, глюкоза, зърнена киселина, алкохол, бира, мононатриев глутамат, вино Shaoxing, индустрия за ферментация на дестилатни спиртни напитки, печатарска и боядисваща промишленост, както и процес на обезразмеряване в текстилната промишленост.
Дефиниция на единица
1 единица ниска температура а-амилаза се равнява на количеството ензим, който втечнява 1 g разтворимо нишесте при 60 ℃ и pH 6,0 за 1 час.
Характеристики
| Декларирана дейност | 4000 u/g |
| Производствен организъм | Aspergillus niger |
| Физическа форма | Течност |
| Цвят | кафяво. Цветът може да варира от партида до партида. Интензитетът на цвета не е показател за ензимна активност. |
| миризма | Нормална миризма на микробна ферментация. |
Спецификации
| Предмети | Долна граница | Горна граница |
| Ензимна активност | 4000 u/g | |
| Олово | 5 mg/kg | |
| Арсен | 3 mg/kg | |
| Общ брой жизнеспособни | 50 000 CFU/g | |
| Колиформни бактерии | 30 CFU/g | |
| Ешерихия коли | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Салмонела | Не е открит/25g |
Препоръчителна дозировка
За бирената промишленост: Препоръчителната доза е 0,4-0,8L от ензимния препарат на тон обща суровина, добавена при втечняване. Оптималната дозировка обаче зависи от състава на суровините и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез тестване на различни дозировки в пивоварната.
За алкохолната промишленост: Добавете този ензим 0,4-1L на тон общи суровини с pH 5,0-6,0.
За производството на плодови сокове: Подобряване на пропускливостта на сока и предотвратяване на мътност. Дозировката е 0,02-0,1 L/T пулпа от сок.
Пакет
Спецификация на опаковката: 1 кг / торба.
Съхранение
Най-добър преди: Когато се съхранява според препоръките, продуктът е най-добре да се използва в рамките на 6 месеца от датата на доставка.
Срок на годност: 6 месеца при 25 ℃, активността остава ≥90%. Увеличете дозата след края на срока на годност.
Условия за съхранение: Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в запечатан контейнер, като се избягва слънчева светлина, висока температура и влага. Продуктът е създаден за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятни условия като по-висока температура или по-висока влажност могат да доведат до необходимост от по-висока доза.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и реакции от алергичен тип при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, така че трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се развие дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.
