Bromelina

Bromelina sfusa in polvere, disponibile in diverse concentrazioni da 50.000 U/g a 1.200.000 U/g (incluse le opzioni da 100.000 U/g, 200.000 U/g, 400.000 U/g, 600.000 U/g e 2.500 GDU) per l'idrolisi proteica nell'industria alimentare, delle bevande e industriale. Proveniente dal gambo e dal frutto dell'ananas (Ananas comosus), è fornita come materia prima per uso alimentare, adatta alla lavorazione su larga scala. Disponibile in polvere scorrevole di colore giallo chiaro per un facile dosaggio in sistemi di produzione batch o continui.
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