ワイン発酵用酵素
セラースケールおよび工業生産用の食品グレードおよびテクニカルグレードの液体酵素製剤。マセラシオン、糖化、清澄、ろ過の各工程に対応し、果汁の収量増加、沈殿の迅速化、工程の安定性向上をサポートします。赤ワインと白ワインのプログラム、およびデンプンや細胞壁の分解を制御する必要のある補助的発酵に適しています。
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アルファアミラーゼ米酒用食品グレードα-アミラーゼ
US$132.99 カートに追加 今すぐ購入米酒、黄酒、穀物蒸留酒用の食品グレードα-アミラーゼ：糊化したデンプンを加水分解してデキストリンと発酵性糖にし、制御された液化、安定した発酵、および高収率を実現します。
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ペクチナーゼ白ワイン製造用食品グレードペクチナーゼ
US$99.99 カートに追加 今すぐ購入白ワイン用ペクチナーゼ粉末：淡黄色の流動性の高い製剤（マルトデキストリンにペクチナーゼを担持）で、白ブドウの果皮や果汁中のペクチンを加水分解し、圧搾収率の向上、清澄化の迅速化、濾過の容易化を実現します。
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ワイン発酵用酵素
赤ワイン醸造用フルーツペクチナーゼ酵素
US$79.99 カートに追加 今すぐ購入赤ワイン製造用のアスペルギルス・ニガー由来液体ペクチナーゼ複合体：ブドウのペクチンを分解し、マセラシオン中に果皮からより多くの果汁と色素を抽出します。FCC食品化学規格に準拠して製造されています。
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ワイン発酵用酵素
ワイン醸造用高温安定性アルファアミラーゼ酵素液
US$81.99 カートに追加 今すぐ購入デンプン質原料を扱うワインおよびフルーツスピリッツ製造業者向けの、バチルス・リケニフォルミス由来の液体高温α-アミラーゼ（HTAA40L）：調理中にデンプンを液化します。デンプン糖、アルコール、醸造にも使用されます。
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ワイン発酵用酵素
ワイン製造用酵素: ペクチナーゼ、セルラーゼ、ヘミセルラーゼ、ベータグルカナーゼ、アミラーゼ、プロテアーゼ複合体
US$79.99 カートに追加 今すぐ購入ワイン醸造用マルチ酵素複合体：ペクチナーゼ、セルラーゼ、ヘミセルラーゼ、β-グルカナーゼ、アミラーゼ、プロテアーゼ。ワイン醸造に必要な酵素を網羅した総合的なソリューションです。
