식품 등급 프로테아제 브로멜라인 효소 분말 추출물 파인애플
이 제품은 파인애플의 껍질, 과육 또는 줄기에서 추출 및 정제된 식물성 프로테아제 제제입니다. 단백질이 저분자 펩타이드와 아미노산으로 가수분해되는 것을 촉매하여 식품 산업, 건강 제품, 제약 및 화장품 산업에서 사용할 수 있습니다.
소개
브로멜라인은 티올 프로테아제, 즉 활성 중심부에 그 기능에 필수적인 반응성이 높은 시스테인 그룹을 함유하고 있습니다. 이 효소는 고분자 단백질을 쉽게 흡수할 수 있는 작은 펩티드와 아미노산으로 가수분해합니다.
제품 표준
| 아니요. | 아이템 | 색인 | |
| 1 | 입자크기(%<40메시) | ≥80 | |
| 2 | 건조 시 손실(%) | ≤8.0 | |
| 3 | 납/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | 비소/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | 총 생존 가능 수/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | 대장균군/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | 대장균(CFU/g) | <10 (MPN/g) | ≤3.0 |
| 8 | 살모넬라균/(25g) | 감지되지 않음 |
애플리케이션
식품 산업
- 빵 굽기: 반죽에 첨가하여 글루텐 네트워크를 수정하고 반죽을 부드럽게하여 비스킷과 빵의 감각적 특성을 향상시킬 수 있습니다.
- 치즈: 치즈 가공 시 응고제로 사용됩니다.
- 고기고기용 연화제.
- 콩 케이크와 대두박의 PDI 및 NSI 값을 높입니다.
제약 및 헬스케어 산업
- 종양 세포 억제제.
- 심혈관 질환 치료.
- 화상 치료.
- 의약품용 안정제 및 의약품 흡수를 위한 촉진제입니다.
뷰티 및 화장품 산업
- 피부 관리피부 탄력 유지, 각질이나 피부 다크 스팟 제거, 햇볕에 탄 피부 회복에 도움을 줍니다.
사료 산업
- 사료 소화율을 크게 향상시키는 사료용 첨가제 또는 건강 보조 식품으로 사용할 수 있습니다.
권장 복용량
권장 사용량은 0.01-0.5kg/t DS입니다. 용량은 각 응용 분야, 원료 사양, 예상 제품 및 처리 매개 변수에 따라 최적화해야 합니다. 편리한 양으로 테스트를 시작하는 것이 좋습니다.
패키지
저장: 밀봉하여 건조하고 서늘한 곳에 보관하고 직사광선을 피하세요.
유통기한: 건조하고 서늘한 곳에 보관하면 12개월 보관 가능합니다.
안전
효소 제제는 민감성을 유발하고 민감한 개인에게 알레르기 유형의 증상을 일으킬 수 있는 단백질입니다. 장시간 접촉하면 피부, 눈 또는 비강 점막에 경미한 자극을 일으킬 수 있습니다. 인체와의 직접적인 접촉은 피해야 합니다. 피부나 눈에 자극이나 알레르기 반응이 나타나면 의사와 상담하십시오.
