Milteliai gliukoamilazės fermentas, skirtas krakmolo sucukrinimo pramonei
Įvadas
Gliukoamilazė (gliukano 1,4-α-gliukozidazė) yra pagaminta iš Aspergillus niger. Pagaminta povandeninės fermentacijos, atskyrimo ir ekstrahavimo technologija.
Vieneto apibrėžimas
1 vienetas gliukoamilazės yra lygus fermento kiekiui, kuris hidrolizuoja tirpų krakmolą, kad 40 ℃ temperatūroje ir pH 4,6 per 1 val. gautų 1 mg gliukozės.
Charakteristikos
| Deklaruota veikla | Gliukoamilazė 150 000 u/g |
| Gamybos organizmas | Aspergillus niger |
| Fizinė forma | Milteliai |
| Spalva | Šviesiai geltona. Spalva gali skirtis nuo partijos iki partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo požymis. |
| Kvapas | Normalus mikrobų fermentacijos kvapas. |
Specifikacijos
| Daiktai | Apatinė riba | Viršutinė riba |
| Švinas | 5 mg/kg | |
| Arsenas | 3 mg/kg | |
| Bendras gyvybingų skaičius | 50 000 KSV/g | |
| Koliforminės bakterijos | 30 KSV/g | |
| Escherichia coli | 10 KSV/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Neaptikta/25g |
Rekomenduojamas dozavimas
Rekomenduojama dozė yra 0,35–0,6 kg fermentinio preparato vienai tonai sauso krakmolo, kai cukrinama 60–63 ℃ temperatūroje ir pH 4,3–4,5. Daugeliu atvejų rekomenduojama pradinė dozė yra 0,45 kg tonai sauso krakmolo. Tačiau optimali dozė priklauso nuo konkrečių proceso parametrų ir turėtų būti nustatyta išbandant skirtingas dozes.
Paketas
Pakuotė: 1 kg / maišelis.
Sandėliavimas
Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje ir vengti tiesioginių saulės spindulių. Nedidelis nuosėdų susidarymas yra priimtinas, nes tai neturės įtakos gaminio veikimui.
Galiojimo laikas
12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
Saugumas
Fermentiniai preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti jautrumą ir sukelti alergines reakcijas jautriems asmenims. Ilgalaikis kontaktas gali nežymiai sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę, todėl reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus kūnu. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas arba alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
